曹县境内有农作物共28科、78种，其中，粮食作物有小麦、玉米、大豆、谷子、高粱、地瓜、绿豆、大麦、红小豆、稻等18种，147个品种。经济作物有棉花、花生、瓜菜、仙人掌类水果等。观赏植物共30科，82种，143个品种，多为栽培品种。有菊、月季、芍药、山茶、杜鹃、茉莉、桂花、柑橘、富贵竹、榕、铁树等名贵花卉上百种，先后建立花卉生产基地8处，花卉生产企业22家。野生经济植物资源丰富，野生优势经济植物54科，164种；野生饲用植物40科，170种；野生蔬菜植物32科，73种；野生杂草15科，68种。药用植物共36科，10余种，部分为栽培品种，如白芍、薄荷、麦冬、牡丹、白芷、丝瓜、栝楼等。食用菌主要有蘑菇、银耳、木耳、猴头等。木本植物共48科，210余种。用材树主要有刺槐、杨、泡桐、柳、榆、国槐、臭椿、香椿、苦楝等。经济树主要有苹果、枣、梨、李、杏、桃、核桃、石榴、桑、葡萄、木瓜、柿等。灌木主要有紫穗槐、柽柳、杞柳等。绿化、观赏林木主要树种有法桐、金丝垂柳、绒毛白蜡、紫叶李、大叶黄杨、女贞、紫薇、木槿、千头柏、蜀桧、栾、雪松等。 [6]
