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十大必吃的西安网红小吃排名 10大西安必吃经典美食名吃→MAIGOO生活榜

(来源:网站编辑 2024-09-17 21:06)
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肉香馍脆/酱肉酥烂/滋味鲜长中国金牌旅游小吃

说起西安著名的小吃,首先想起的就是西安肉夹馍。肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃,也是陕西美食的灵魂符号,是陕西闻名遐迩的特色美食小吃。西安肉夹馍是卤汁腊肉和白吉馍做成的“腊汁肉夹馍”,腊汁肉夹馍选用猪硬肋条肉,加以多种中草药,投入滋味浓郁的老汤,文火慢炖而成,风味特别,久贮不腐,瘦不留渣,肥不腻口。白吉馍皮酥里嫩,中心空虚,便于夹肉,吃口香甜。肉夹馍更是被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”,西安樊记腊汁肉夹馍被评为“中国金牌旅游小吃”。Maigoo美食小编了解到,在西安不论是各大...美食街还是路边餐馆小摊,肉夹馍都很常见,是值得品尝的西安小吃。 【 详细>>】

2、羊肉泡馍

料重味醇/肉烂汤浓中国地域十大名小吃陕西十大文化符号

羊肉泡馍古称“羊羹”,简称羊肉泡、泡馍,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷,是10大西安必吃经典美食名吃之一。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”,是陕西一张响亮的美食名片,更是被评为“陕西十大文化符号”。牛羊肉泡馍被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”,被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”,而西安老孙家制作的牛羊肉泡馍更是被评为“中国金牌旅游小吃”。买 购网小编了解到,除了羊肉泡馍,西...安还有羊肉泡馍、葫芦头泡馍等,都是很受欢迎的西安特色小吃。 【 详细>>】

3、秦镇米皮

筋薄细软/酸辣凉爽关中地区三大著名面食之一

米皮是起源于陕西西安的一种小吃,最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的俗语,可见秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。西安秦镇米皮调食时,用做好的凉皮配以绿的菜、红的油泼辣子、白的蒜泥等调制的秘制大料水,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。秦镇米皮的特点是色白、光润、皮薄、细软、柔韧,深受民众的喜爱。 【 详细>>】

4、biang biang面

面宽而厚/爽滑筋道中国十大名面陕西十大名小吃

biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食,特指用关中麦子磨成的面粉,再手工擀成长宽厚的面条,因制作过程中会发出biáng的声音而得名,面宽而厚,犹如裤腰带,因此也被称为裤带面,是关中八大怪之一,也是西安著名的特色面食小吃。Biángbiáng面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作,食用前用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,口感十分劲道。陕西有一句老话叫做“油泼辣子biangbiang面”,即道出了面食的香,又表现了当地人对其的喜爱。biangbiang面更是被中国烹饪协会和陕西省...商务厅评选为“中国十大名面”,还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。MAI GOO网美食编辑为大家推荐其他西安特色面食,还有麻食、臊子面、面辣子、荞面饸饹、擀面皮等。 【 详细>>】

5、肉丸胡辣汤

麻辣鲜香/汤汁浓郁西安美食名片之一

肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于烩菜的是汤要勾芡。对于老西安们而言,肉丸胡辣汤绝对是堪比羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍的美食名片。西安肉丸胡辣汤中油泼辣子是精髓,用牛羊骨熬制的底汤,鲜纯劲道的牛肉丸配以马铃薯块、连花白片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜等,调料为麻香咸鲜的花椒粉及多种天然香料。肉丸和蔬菜在汤中翻滚,勾芡必不可少,一碗好的肉丸胡辣汤,汤浓香,稠度刚好,肉丸嚼劲十足,菜品不软烂。西安人美好的一天,便是从一碗地道的肉丸胡辣汤开始的。 【 详细>>】

6、贾三的灌汤包

汁水丰盈/皮软馅嫩西安清真名小吃

贾三灌汤包以其鲜美的汤汁和松软的皮著称,是名头比较大、字号比较响亮的西安小吃之一。西安的灌汤包属于清真口味,不添加皮冻类的辅材,这样的灌汤包汤汁不会过于油腻,吃起来鲜味更加突出。贾三灌汤包子的肉馅是选用上好的羊肋条肉为馅心,用鲜骨髓高汤打馅,经过深度加工,在加入高汤以及十多种上等调料特制的料水搅拌均匀,使肉质偏瘦的肉馅可以做成汁水丰盈的汤包,鲜美无比。贾三灌汤包的馅心有牛肉、羊肉、三鲜、素馅等多种口味,m aigoo小编了解到,“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店,分别是土门店、回民街店、西羊市店... 【 详细>>】

7、黄桂柿子饼

色泽金黄/粘甜芳香用临潼火晶柿子制成中华名小吃

说到西安特产小吃可携带的有什么,maigoo小编为大家推荐黄桂柿子饼,西安市临潼区的火晶柿子尤为有名,黄桂柿子饼就是用临潼火晶柿子制成,也叫水晶柿子饼。黄桂柿子饼可追溯到元明时期,历史悠久,有“关中名点”的美誉,其色泽金黄,入口粘甜芳香,味道极佳,深受广大消费者的喜爱。此外,食用黄桂柿子饼对人体也有好处,其中含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;有机酸有助于胃肠消化,增进食欲;还能起到降低血压,软化血管,改善心血管功能的作用。黄桂柿子饼是西安一种秋冬令风味小吃,既可单独食用,又...可作酒宴席上的佳点,被誉为“关中名点”,是适合带走馈赠亲友的西安特产小吃。 【 详细>>】

8、蜂蜜凉粽子

白莹如玉/筋软凉甜

蜂蜜凉粽始于唐代,是当年宫廷佳品“赐绯含香粽”。蜂蜜粽子在陕西西安、关中和陕南一带十分流行。陕西蜂蜜凉粽以糯米和蜂蜜为主要原材料,因为陕西盛产蜂蜜和糯米,算是就地取材。蜂蜜粽子既不加馅,也不夹果,同时也不裹粽叶,朴实中透着美感,形似菱角,白莹如玉,煮熟放凉之后,淋金黄甜稠的蜂蜜或桂花酱来吃。糯米软糯柔润中带着粽叶的清香,吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别有风味,是深受群众喜爱的夏令风味食品。 【 详细>>】

9、金线油塔

松润绵软/油而不腻中华名小吃

金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃之一,早在1400多年前的唐代就已产生,当时称为“油塌”,清代时有了改进,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕,入口松润绵软,油而不腻,营养丰富。食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节,配以杏仁甜浆,则更为清爽利口,别有风味。金线油塔被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”,还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”,而西安饭庄制作的“金线油塔”被认定为“中华...名小吃”。 【 详细>>】

10、甑糕

软甜粘劲/味道醇厚 西安传统风味小吃

甑糕是陕西西安等关中地区的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣熬制加锅蒸而成的,有的还会加入葡萄干、红豆、坚果等配料,使其口感和味道更加丰富。甑糕因用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕形色俱佳、软硬适度、软甜粘劲、味道醇厚,米枣交融,色泽鲜润,集绵、粘、甜、香于一体,食之则香甜如蜜,沁人肺腑,让人回味无穷。西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩,用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融,红白相映,装入碟中或用竹签穿起来,如琥珀,似凝脂,诱人食欲,是外地游客来西安必吃的美食小吃之一。M aigoo小编推荐西安其他糕饼类小吃...:西安镜糕、蓝田水晶饼、千层油酥饼等。 【 详细>>】

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