膏丰满黄油润/肉质爽嫩鲜甜
兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号，内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件，所产的大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。由兴化大闸蟹经过严密的21道工序精制而成的中庄醉蟹，肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美诱人，是不少游客必买的土特产。 【 详细>>】
2、兴化龙香芋
糯香绵软/加工品多
龙香芋生长在垛田中，为江苏兴化地方品种，是兴化十大土特产之一。兴化龙香芋母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘，松软中有着筋力，清香中透着绵甜，除了烹饪菜肴，还可以加工成面条、饼干、饮料等，既保留了芋头原来的糯香味道，也方便携带、储存和礼赠他人。M Aigoo网小编了解到，2012年推出的美食栏目《舌尖上的中国》第七集回归田野里，对兴化市垛田镇的龙香芋进行了详细讲述，芋头红烧肉、蟹黄汪豆腐等兴化家常菜一时成了吃客心中向往的美食。 【 详细>>】
3、兴化大青虾
色鲜壳薄/肉厚个大
江苏兴化有什么值得买的特产？兴化大青虾是兴化渔业的特色品种，也是优势水产品。因兴化市独特的地理、生态环境，所出产的青虾色鲜、壳薄、肉厚、个大，不仅畅销宁、沪、杭、苏、锡、常等大中城市，而且远销日本、香港等国家和地区，博得中外宾客的一致赞誉。兴化青虾保持了野生青虾的优良性状，除鲜活供应食用外，还可加工成冻青虾、剪须虾、冻虾仁、虾籽、虾籽酱等产品，目前兴化已有“楚水”、“千垛”、“金沙沟”等多个青虾品牌，均获国家级无公害水产品质量认定。 【 详细>>】
4、兴化大米
柔软细润/浓香持久 国家地理标志保护产品
兴化大米产自全国著名的粮食大市兴化市，兼有南北大米的优势，是兴化名优特产。兴化地处江淮之间，湖泊众多、水网密集，气候湿润、雨量充沛，土地肥沃、交通便利，素有“鱼米之乡”的美称，稻米品质不仅取决于水稻遗传特性，还与生态环境条件具有密切的关系，兴化独特的区域地理环境造就了兴化大米优异的品质。兴化大米具有腹白小、硬质粒多、米粒饱满、晶莹透剔、柔软油润、浓香持久、口感特佳等特点，在本地品尝了美味大米后，如果喜欢的话可以直接买了寄回家，非常方便。 【 详细>>】
5、兴化红皮小麦
麦香浓郁/粉质细腻 国家地理标志保护产品
兴化红皮小麦是江苏省泰州市兴化市的特产，已成为“康师傅”、“华丰”等品牌方便面专用面粉原料。兴化地处苏北里下河腹部地区，土地肥沃，有机质含量高，独特的地理和气候条件，十分有利于中筋小麦的品质和产量形成，种植面积已达120万亩，全部通过无公害农产品产地整体认证。兴化红皮小麦具有优异的蒸煮效果，特别是麦香浓郁，据买 购网小编了解，用兴化面粉制作的面条、饺子、馒头等，可高度满足南方人的口感与视觉标准，成为南方各大城市饭店茶楼早点制作的首选用粉。 【 详细>>】
6、兴化金刚脐
外脆内软/有咸有甜
金刚脐是兴化出了名的地道美食，本地人和外地游客都喜欢的美食小吃。金刚脐做法简单，将面粉揉成小团，呈馒头样，用刀轻轻切成六角形，然后贴进炉壁或推进烘炉烘烤制成，因长得像庙里的金刚的肚脐眼得名。兴化的金刚脐分咸味和豆沙的，咸脐子呈淡黄色，外脆内软，吃在嘴里略咸，豆沙的就是比咸味的上面多了一层豆沙，吃起来松软香甜，可以直接吃，也可以用开水和肉汤泡着吃，易于消化，特别适合老人和小孩食用，去兴化旅游，一定要试试，还可以买一些作为伴手礼带回家。 【 详细>>】
7、兴化米甜酒
浆液醇浓/鲜甜可口
米甜酒，又名糯米浆酒，是兴化十大可以带走的特产之一。兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料，辅以陈酿米烧酒发酵而成，需经过10多道传统工艺，成品色泽透明，浆液醇浓，鲜甜可口，性平和，能储藏，且营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，具有补血养气、清肺滋肾、保健美容等功效，是送礼佳品。M Aigoo网小编了解到，兴化米甜酒距今已有300多年历史，早在清咸丰年间就已美名远扬，旧时，兴化是“十里一糟坊，过年家家酿。沽酒不出庄，无钱可赊帐。” 【 详细>>】
8、天禾小磨麻油
色泽纯净/味道浓郁
天禾小磨麻油是台州兴化市热销产品，是兴化最受欢迎的特产之一。天禾小磨麻油充分运用现代科学技术与传统生产工艺相融合，狠抓每一个细节，精心制作，确保产品始终保持高品质和稳定性，让食者感受到芝麻的醇香之美，同时在浓郁的香气中体验到了生活的美好。所产的天禾小磨麻油浓郁的芝麻香味，滋味浓厚，色泽澄净，凝聚着天然纯正的食材原味，不管是拌凉菜、调馅料、做蘸料，还是炒菜、炖汤，滴上几滴小磨麻油，瞬间浓香四溢，营养又美味，口感令人难忘。 【 详细>>】
9、兴化熏烧鸭
咸香味美/烂而不散
兴化熏烧鸭是独树一帜的美味佳肴，是兴化的美食特产，具有别样的特色和风味。熏烧鸭是由“烧腊摊”上发展起来的，其实既不曾熏过，也不必腊制，只是将劈开的鸭加了五香、八角、桂皮、花椒等调料，在大口锅里咕嘟咕嘟不停地煨煮，秘诀是那一口大锅里的“老汤”。熏烧过的美味，油亮亮、香喷喷，色味俱佳，干净爽口，烟火的香气和口感上的鲜美交相辉映，让人闻之欲食，尝之难忘，如今除了现制的，还有制好后的真空包装产品，可以满足游客吃了还想带回家的需求。 【 详细>>】
10、五福酱菜
鲜甜脆嫩/品种丰富
兴化什么最出名？咸甜适中，风味独特的五福酱菜，是不可错过的美味小吃。五福酱菜以新鲜的蔬菜经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水拔出，然后再用不同的酱或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中制作而成，再进行罐装或袋装。据 ma igoo网小编了解， 五福酱菜产品有嫩生姜、乳黄瓜、宝塔菜、香心菜、什锦菜、酱甜瓜、芝麻辣酱、酱甜花生米、蒜籽等，品种多样，好吃又营养，可以满足不同人的需求。 【 详细>>】
