芳香浓郁/食养俱佳广东三宝之一 国家地理标志保护产品
新会陈皮是江门市新会区特产，为国家地理标志保护产品，是清庭贡品、广东十大地产中药材之一、“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首，堪称侨乡之宝。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质，当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。新会陈皮药食同源、食养俱佳，是广东江门必买的十大土特产推荐之一，如果到江门去不能错过。 【 详细>>】
2、马冈肉鹅
皮薄肉细/脂肪适中广东四大名鹅之首
马冈肉鹅是广东省地方优良鹅种之一，其种源于江门市开平市马冈镇，故名“马冈鹅”。马冈鹅体型适中，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美，是制作传统烧鹅的好材料。中华民国十四年，开平县马冈公社翠山大队荣岭村的梁奕德引用高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交而成。据maig oo生活小编所知，马冈鹅因肉纹纤细、脂肪适中、味道鲜美而受到欢迎，被列为广东“四大名鹅”之首。 【 详细>>】
3、台山大米
口感香甜/软滑不腻
台山大米是广东省江门市台山市的特产。据了解，台山是华南地区稻种的源产地之一，种植水稻历史悠久，野生稻遍布于台山境内，一直以来不断选育出适应于当地栽培条件和适合人们需要的、且具特色的品种，相继培育出新四粘、木新粘、齐粒丝苗、五星丝苗、齐丰占、象牙香占等优良品种，其中，“象牙香占”凭着优良品质而闻名广东，并远栽至江西等周边省份及东南亚一带。M aigoo小编推荐其他江门农产品特产：新会甜水萝卜、江门牛大力、荷塘冲菜、鹤山粉葛、鹤山山鸡、恩平马铃薯、开平咸蛋、台山黑皮冬瓜等。 【 详细>>】
4、水口白菜
矮脚茎肥/清甜爽口
水口白菜是江门开平市水口镇著名传统特优产品，已有300多年历史，它属于矮脚白菜，经过筛选就变成了矮脚奶白菜，矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。广东江门土特产水口白菜一年四季均可种植，生长周期短，适应性广、抗逆性强，易种易管，产量较高，干除内销外，还出口港澳及东南亚等地。新鲜水口白菜一煮就变软，清甜爽口；晒干后制成的白菜干，用来煲汤最清甜的。 【 详细>>】
5、台山青蟹
肉质白净细嫩/细滑鲜甜
台山青蟹是广东省台山市的特产。台山市地形呈中部高，南北低，是富硒地区之一，属于亚热带海洋性季风气候，光、热、水源丰富，是南海各种经济鱼虾洄游、栖息、产卵的天然场所，为青蟹提供优良的生长环境。这里出产的台山青蟹的特点是烹饪后外观色泽鲜艳，呈金黄色，蟹肉肉质白净细嫩、纤维清晰、结实富有弹性，爽滑清甜；蟹膏丰满质优，雌蟹膏呈橘红色，滋味浓香，雄蟹膏呈金黄色，口感香醇、细滑、鲜甜，地域特色鲜明。 【 详细>>】
6、台山蚝
大/肥/白/嫩/脆
中国哪里的生蚝最好吃？台山蚝是广东省江门市台山市的特色海产，具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。一大指蚝壳凸起显著、个体大，最大个体可达40cm以上，普遍上市规格15cm；二肥指蚝体肥满、出肉率高（16.5%±3.9%）；三白指蚝肉色泽光洁、呈乳白，煮熟后仍饱满白净；四嫩指蚝肉嫩滑爽口、味道鲜甜、无渣；五脆指蚝肉脆口、富有弹性。此外，台山蚝蛋白质≥8.51%，脂肪≥0.11%，必需氨基酸≥1.93%，呈味氨基酸≥2.63%，钙≥14.6 mg/100g，铁≥2.12 mg/100g，锌≥...21.7 mg/100g，硒≥0.038 mg/100g。 【 详细>>】
7、新会柑
芳香浓郁/柑肉多汁/甜中带酸 国家地理标志保护产品
新会柑，又称新会广陈柑、新会大红柑或陈皮柑，是广东省江门市新会区著名土特产，为国家地理标志保护产品。新会柑在明清就风行各地，并被列为“贡品”。新会柑的品质独特，皮肉兼用、药食同源，其树矮、枝条细软，果实扁圆形、中等大，果实成熟时，果皮橙黄，微带青，柔韧而不易折断，油胞特大，有浓郁的芳香。柑肉多汁，甜中带酸。既可鲜食，又可加工成柑饼或果汁，但皮比肉贵，其柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。MAI_goo小编推荐其他江门著名水果特产：台山石硖龙眼、东成红江橙、新会大叶年桔、江门荔枝、四九西瓜、新会甜橙、台...山龙眼、开平青枣、礼乐葡萄、新会小青柑、台山神秘果、恩平莲雾等。 【 详细>>】
8、鹤山红茶
醇厚芳香/甘甜蜜味推荐：古劳银针/白水带茶/马耳山茶
鹤山红茶是江门鹤山著名土特产，为农产品地理标志产品，也是江门名茶，属于红茶系列。鹤山人种茶始于宋代，盛于明清，曾有“满眼茶园、遍地茶香”之说，鹤山红茶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，滋味甘滑，清热消滞，能在茶汤边缘形成金黄圈而著称。其中，产自古劳茶山的古劳银针、宅梧白水带的白水带茶，以及鹤城马耳山的马耳山茶，是鹤山茶中翘楚。如今的鹤山茶俨然已成为江门乃至全省有名的特产，是侨乡人走亲探友的佳品，是江门不错的特产伴手礼，Mai Goo编辑推荐江门另一名茶：罗氏柑普茶。 【 详细>>】
9、冲蒌冬瓜
肉厚皮薄/甘甜爽口
冲蒌冬瓜是江门十大特产美食之一，是产于江门冲蒌的土特产，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。冲蒌冬瓜品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，其特点是冬瓜肉厚，品质优，味清甜。冲蒌冬瓜不论是老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制冰肉凉果，瓜顶芽做菜是茶楼上等菜；瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑；煲糖水可解皮肤湿疹等，故深受广大消费者的欢迎。 【 详细>>】
10、开平咸鸭蛋
蛋白细嫩/蛋黄绵沙
开平咸鸭蛋是江门市名特优新农产品，用新鲜开平鸭蛋为主要原料经过腌制而成，腌制后的开平咸鸭蛋个头大，咸鲜味美、口感丰富；蛋黄颜色深，营养价值也比圈养普通鸭蛋更高。据了解，开平咸鸭蛋的特点是鲜、细、嫩、红、沙、油，一口下去，就能感受到滋出的咸香红油，吃起来，蛋白细嫩，蛋黄绵沙，口感好，受到不少咸蛋爱好者的推崇，是江门十大特产必买推荐之一。
