世界很大，幸福很小
一顿美食足以治愈一切
家人围坐，灯火可亲
人间至味是团圆
2月4日
CCTV-1《正大综艺》
聚焦东台市弶港镇
感受大自然带来的神奇
解锁鲜美海味
其实，你知道吗？
咱大东台还有很多特产
能代表哦~
对这块历史悠久的土地
你了解多少？
“幸福东台”持续推出
《你不知道的东台》
系列专题
今天为您带来美食篇
快来看下你能答出几题？
快速问答
不服来战
1、多次荣登央视的乡土味道？
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龙虎斗
东台龙虎斗最大的特点就是亦咸亦甜，而芝麻更是让您唇齿留香。作为传统小吃，已经无从考究东台龙虎斗的历史。但是在人们物质还不丰富的80、90年代以及之前，每天能吃上一个龙虎斗，那是多么幸福的一件事啊。时代在变，但东台龙虎斗的口味和用料基本不变，咬一口，又酥又香。现在，东台人吃龙虎斗大多是为了找回小时候的味道。
2、央视点名的东台沿海海鲜？
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“三 醉”
下滩涂捡“三醉”
——虾、蟹、泥螺
是本地人最喜欢的活动
上岸后的“三醉”
以“醉人”的面目登场
生炝醉制海鲜
是弶港人吃海鲜的一大特色
不仅能锁住鲜味
还延长了品尝的时间
轻轻一抿
鲜、弹、脆、甜的口感
萦绕在唇齿之间
这小海鲜里的大滋味
占领了家家户户的餐桌
更是本地人招待宾朋的必备佳品
3、拥有“国家户口”的水果是？
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东台西瓜
东台西瓜历史悠久
民间至今还流传着七仙女“瑶池采籽，凡间栽种”的美丽神话。史料记载，范仲淹任东台西溪盐仓监时，古镇即有西瓜集市，表明当时东台已种植西瓜；宋代著名诗人范成大也留下了“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜”的千古佳句。
东台西瓜品质优良
西瓜果型端正、大小适中，果皮表面光滑，色泽鲜亮，条纹清晰，瓜肉甘甜、皮薄籽少、多汁爽口，享有“吃东台西瓜，享人间口福”的美誉，是江苏省著名商标，被农业部认定为首个全国瓜类作物“中国名牌农产品”。
东台西瓜品种繁多
东台西瓜在品种迭代方面下足功夫，与南农大、南林大、省农科院等十多家科研院校建立常态化合作，拥有省级吴明珠院士工作站，联手推进东台西瓜品种选育，从传统的8424、农友小兰到新生宠儿黑津王炸、全美4k，再到后起之秀三彩、三笑，满足了不同消费者的需求。
4、中国一线当红明星全力推介的家乡美食？
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东台鱼汤面
东台鱼汤面源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。乾隆年间，东台有一家开面馆的老板，一天晚上，他在街上发现了一家新来的卖面条的小摊子，便去买了一碗。端在手上一看，只见面汤浓厚雪白。一会儿功夫，碗面上就结了一层薄膜。他尝了一口，又鲜又香，比自己店里的不知要强多少倍。老板心里一动，便向摊主细细盘问。原来，那摊主竟是来自皇宫的御厨。由于有一次没有把汤烧好，就被逐出了皇宫。无奈之下只能挑个小摊，四处流浪，聊以糊口。老板听说后，心想这竟然是一道御膳，怪不得如此美味可口。于是连忙将摊主请到店中，由他掌厨。从此，这店里的面条，全是用的那御膳厨师亲手调制的鱼汤，尝过的顾客赞不绝口。于是一传十，十传百，四乡八镇，远近闻名。“鱼汤面”就此成为东台享有盛名的特产。
5、东台人心中的乡愁？
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许 河 猪 头 肉
许河猪头肉松软香浓，入口即化。去许河不吃一口猪头肉，等于没有去许河。有人介绍，许河猪头肉这么好吃，关键在于一锅老卤汤，熬了60年！但就近一看，全无想象中的古朴玄奥秘制场景。从收货分割清洗的操作间，到清水流淌的浸泡间，到肉香扑鼻的卤煮室，每一间、每一室，都是窗明几净，完全是一副规范上档次的现代食品加工范。卷门打开，一辆小货车徐徐开进，送货员递上动物检疫合格证明。收货员自豪地说：“我们的猪头都是由中粮、雨润等大型国企集团提供的。”一袋袋猪头卸下，尽管看上去已经很干净了，但还是要再加工。每颗猪头分割成四块：上脸、下巴、猪耳朵和猪舌头，刀剪并用，一道道把鼻腔、耳鼓、猪嘴中的杂物去得干干净净。
6、东台人童年的“回忆”？
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菊花糍
菊花糍，形似菊花绽放，味美价廉，老少咸宜，一直是东台人喜爱的摊头小吃，是儿时抹不去的舌尖记忆。
白萝卜刨成丝，加入鸡蛋，拌入葱末，调味搅拌均匀。面粉加水，调成偏稀的面糊，倒入模具，铺上萝卜丝，再浇上一层面糊。入油锅慢炸，待其慢慢飘起，外表呈黄褐色后，捞出沥油。金黄油亮，奇香四溢。刚出锅的菊花糍在酥脆的表皮之下，藏着烫口的柔软。沸腾的不只是味觉，还有记忆里质朴的东台味道。一口乡味，一段回忆，菊花糍溢出的香气，包含着东台悠久的温暖，直抵人心。
7、非遗零距离—千年佳酿，匠心传承？
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陈皮酒酿造技艺
清嘉庆二十一年《东台县志》卷十九·物产·“酒之属”有载“枣儿红、竹叶青、玉兰、白烧、元密、陈醅瓮”，其中“陈醅瓮”即指用瓮贮藏的陈皮酒。清代中后期，陈皮酒制作技艺在东台城得以广泛流传，城内生产作坊多达二十余处，大都用自配秘方生产。其中以“张永盛”作坊规模最大，其用上代传制的陈醅瓮独特配方酿制陈皮酒（配方一直沿传至今），生产的酒质列为同行之首，其在东台城区开设“张二房糟坊”，专售用糯米、中药酿造的“陈醅瓮酒”。
陈皮酒酿造技艺，在用料、做工上都十分讲究。选用东台地区生产的优质麻筋糯米，以及本地特有的天水、河水、井水（按一定的比例兑成）为原料，加以陈皮、黄芪、党参、当归等10多种滋补药物，采用淋饭法，经过浸渍、蒸饭、淋饭落缸、拌曲搭窝等14道工序酿制而成。制酒过程中，根据不同的气候条件，要求操作者作出及时的判断和执行相应的操作，如糖化、加粮酒、发酵、开耙几道工序的时长，都由有生产经验工作人员来决定；加药浸泡则是陈皮酒制作的关键，在压榨、杀菌后，加入由秘方管理者事先按一定比例配置好的中药袋，封缸贮存，陈酿一年即为成品。
原标题：《请说出3个以上最能代表东台的特产》
