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赶大集|到桂林市灵川潭下镇赶一场“桂味”大圩

(来源:网站编辑 2024-02-11 04:47)
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广西桂林市灵川县潭下镇的圩市已经有超过百年的历史,潭下圩每逢阳历2日、5日、8日开市,地方特产、年味小吃、南北干货在这里汇集。春节前的最后两个圩日,周边村镇的很多乡亲都来赶圩,潭下圩也变得格外热闹。

潭下圩的圩场沿着道路,对称布局。一侧卖瓜果时蔬、鸡鸭鱼肉,另一侧则是各种干果零食、日用百货。一些临时的摊位,也趁着圩日沿圩场内的大小道路紧密排列。腊肉酸菜、粉条糍粑,挂在摊位上,摆在箩筐里,让人应接不暇。各具特色的土货特产,可都是在超市、商场不会看到的好东西,自然引来不少顾客驻足购买。

节前最后两圩,赶圩的人明显比平日要多出不少,很多商贩都是一大早就从临近县区赶来,心里盘算着要多做几笔买卖。

过年,是唤醒美食记忆的绝佳时机。在桂林各地,麻通、松花糖、米花糕,是过年才会有的特色美食。一口咬下去,“咔嚓”一声,又酥又脆,甜丝丝的滋味瞬间在舌尖化开,一秒回到童年,无忧无愁,只有幸福在记忆中流淌。

年的味道永远都是甜的,家家都少不了准备各种各样的糖果招待客人,糖果品种多的人家最能得到小孩子的一致好评。潭下镇的圩市上,卖糖果的摊主热情地招呼路过的顾客,随意品尝,不好就不买,对自家的糖果品质相当自信。

肥而不腻的扣肉是广西很多地方过年餐桌上的招牌菜,因此,挑选几块肥瘦相宜的五花肉,备好做扣肉的食材,是很多人在春节前赶圩时最重要的事情之一。

广西是全国出了名的“果盘子”。2023年,桂林的砂糖桔、金桔产量排名全国地级市第一,当地产的砂糖橘、冰糖橙,可是每家过年的标配。来自其他地方的水果在圩市上同样也很受欢迎,单是苹果,就有来自甘肃、四川、山西等产地的不同品种,赶圩的人也有了更丰富的口味选择。

圩市月月有,备年货的圩却总是最热闹,最红火。卖家生意好,买家心情好,每个人都嘴角上扬,脸上带笑,你想着老人爱吃的菜,他念着儿女馋的肉,看看手里左一包糖,右一袋菜,满心皆是欢喜。立春过后,阳光更暖,热气腾腾的圩市上,到处都是春天的味道。

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