傅山头脑

(来源:网站编辑 2024-03-10 03:55)

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傅山头脑马蜂窝攻略组
查看地图傅山头脑，又称头脑，是山西太原特有的一种汤状食品。该汤由明末清初文学家、医学家傅山发明，以羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药，黄芪、良姜等制成，吃时须佐以腌韭，类似药引子，有滋补之用。现在“头脑”味道最正宗的还是清和元饭店。

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