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宝鸡6种经典的特色美食,吃过的人都赞不绝口,哪一个是你的心头爱?

(来源:网站编辑 2024-06-04 08:11)
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宝鸡6种经典的特色美食,吃过的人都赞不绝口,哪一个是你的心头爱?

2023-03-08 17:46

发布于:山西省

陕西不仅是个历史悠久的地方,并且这里的美食也非常多,这里简直就是美食爱好者的天堂,今天就来盘点一下宝鸡的美食都有哪些,看完口水都要流下来了!

一:肉臊子夹馍

肉夹馍是陕西的传统美食之一,宝鸡西府的肉臊子夹馍尤为有名。在我们老家这边偶尔也能见到卖肉夹馍的商贩,虽然吃起来感觉味道不错,但是当我吃过正宗的肉臊子夹馍之后,我才知道其中的差距有多大,不仅是皮酥里嫩,而且里面的肉是真的香,一个下肚根本不过瘾。

二:豆花泡馍

豆花泡馍是宝鸡地区的地方风味名吃,出了宝鸡有钱也很难吃到正宗的。豆花很嫩,泡馍很香,加上辣椒油更是咸辣清香,在宝鸡,这是一种经济实惠的早餐,不管是男女老少人人都爱吃。

三:西府扯面

西府扯面是宝鸡人最爱咥的面食之一,距今已有已有3000年历史!扯面的主要原料有面粉、鸡蛋、菠菜、西红柿、土豆、红萝卜、豆角、牛羊肉及大肉臊子和调味料等。之所以称之为扯面,如同拉面是拉出来的一样,扯面是扯出来的。

四:岐山臊子面

宝鸡的岐山臊子面是西府小吃里最正宗的传统面食。臊子就是指肉丁,臊子面的灵魂就在于臊子汤,制作臊子的原料很讲究,要选带皮的猪肉,而且要七分瘦三分肥,经过多次翻炒后微炖而成,吃起来肉鲜、嫩、辣,面条也是筋道爽口。每一位尝过的外地游客都赞不绝口。

五:豆腐包子

豆腐包子是宝鸡市的著名小吃,虽然听上去没有水煎包和灌汤包这些高档,但是别小瞧这用料简单的豆腐包子,虽然名字叫豆腐包子,但是馅料里用到的食材可是很多的,豆腐只是主料,还有黄瓜、蒜薹、虾米、葱姜蒜、胡椒粉等很多辅料,做成的馅料嫩且鲜,味道十分鲜美,吃过的人都会“上瘾”。

六:岐山擀面皮

宝鸡的岐山擀面皮有中华名小吃的称号,岐山的面皮在做法上和其他地方就有所不同,别处的面皮是先调成糊状,然后蒸熟,而岐山的面皮是先擀成面,然后再蒸,口感更加有筋道。在宝鸡很多地方都有吃擀面皮的习惯,既可以当主食也可以当菜品,很是美味。

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