板菇/花菇肉质细腻/郁香爽口
随州香菇是湖北省随州市随县、广水市、曾都区的特色农产品，柄短、形圆、褐铜色，肉质细腻，郁香爽口。据了解，随州香菇一般有板菇和花菇之分；板菇表面光滑无裂纹；花菇花纹如刻，颜色洁白，白花菇乃菇中之上品，具有花纹深裂质密，香味独特浓郁。此外，随州香菇有级别划分，将采收后的鲜菇或制干后的香菇按菌盖直径大小，5-8厘米为大号；3-5厘米为中号；2-3厘米为小号，菇丁的菌盖直径在2厘米以下，在选购的时候需要甄别下。 【 详细>>】
2、随州金黄蜜枣
色泽如樱/味甜似蜜/沙酥爽口
随州有哪些特产零食？买 购网美食小编推荐随州金黄蜜枣。金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成，以色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口闻名，据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。据悉，清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝高宗，深得赞誉，被列为贡品，从此，蜜枣名声大振。 【 详细>>】
3、厉山腐乳
细/黄/软五味调和/滋味香酥
厉山腐乳又称白方，有100多年的生产历史，是湖北随州能带走的特产之一，在国内久负盛名。厉山腐乳具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥等，制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高；因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。此外，特殊工艺制作的厉山腐乳，还具有去腻开胃，增强食欲之功能，一直以来深受人们喜爱。 【 详细>>】
4、广水奎面
根条细/不连条/不浑汤细长劲道/清香可口
广水奎面又名应山奎面，曾被誉为“银丝贡面”。M_aigoo小编了解到，广水奎面制作工艺非常严格，拌面要水酌匀净，拌必均匀，和面要熟成，搓必匀，拉必沉，只有这样才能做出上好空心奎面。正宗的广水奎面的特点是色泽白、根条细、不连条、不浑汤，深受消费者青睐，是湖北省随州广水市著名特色小吃，也是到随州广水游玩必带的特产之一。面条细长劲道，清香可口，吃起来口感独特；奎面汤汁清亮诱人，看似简单，滋味却让人回味无穷。 【 详细>>】
5、随州泡泡青
质地柔软/味道鲜醇有冬季“蔬菜之王”的美誉
随州泡泡青是随州最具特色蔬菜品种之一，主产于随州市曾都区。随州泡泡青是随州地区的当家主栽品种，具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎。随州泡泡青的特点是叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，无论是炝火炒，还是火锅里烫或是包春卷，都是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴吃法。 【 详细>>】
6、随州银杏
果核洁白/种仁匀实不宜多吃/谨防中毒
湖北随州有哪些土特产？随州银杏就是其一。随州银杏，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。据M aigoo网编了解，在随州本地人又叫它白果，色泽洁白，种仁质地细腻，黏糯清香，略有苦感，既可食用又可入药。熟食可温肺益气，定咳嗽，缩小便，止赤白带下，捣烂涂于手脚，可治皮肤皱裂；生食能降痰，有杀虫消毒之效。但是需要注意的是，由于银杏含有少量的氢氰酸，不宜多食，否则会引起中毒，影响身体健康。 【 详细>>】
7、吉阳大蒜
国家地理标志保护产品肉脆嫩/味辛辣大蒜片/大蒜腌制品等
吉阳大蒜属于随州地方特产之一，广水市传统名特优产品，种植历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世界。吉阳大蒜的特点主要表现在，吉阳蒜薹脆嫩、汁多、味辣；吉阳大蒜质优，砣大、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富。此外，吉阳大蒜个匀、瓣紧、色白、且白皮包裹紧凑，个头饱满，具有不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。加工产品有大蒜片、大蒜泥、大蒜素、大蒜晶、大蒜粉、大蒜腌制品等。 【 详细>>】
8、随州芽茶
清香高鲜/滋味醇和/汤色嫩绿明亮
随州芽茶是湖北省随州市的特色茶叶，外形肥硕饱满、扁平挺直，色泽银绿隐翠，泡在玻璃杯中时，茶芽立即上下翻滚，吸足水分后，颗颗立于杯底，似雨后春笋，香气泌人心脾，茶汤黄绿明亮，滋味鲜醇爽口。买购 网小编了解到，随州芽茶冲泡时，先向杯内投入3-5克茶叶，向杯中注入约1/3的水，水温应控制在80℃左右，托起杯子轻摇几下，以达到茶芽迅速浸润，同时，随州芽茶的香气开始四溢，便是闻茶香的最好时机了。闻茶香后向杯中注入开水，这时便可欣赏茶芽在杯中上下翻腾，轻灵起舞的美妙；轻呷一口，满口清香，泌人心脾。 【 详细>>】
9、洪山鸡
皮薄/肉细/油多/味鲜肉质鲜嫩/清爽可口
随州好吃的特产有哪些？洪山鸡就是不错的选择，这是一种源自大洪山山脉北麓，经当地民众依据对黄羽、黄喙、黄胫鸡的爱好，经长期选择培育而逐渐形成的鸡种。据了解，洪山鸡羽毛、喙、胫均为黄色，从体型外貌上可分为“三黄一翘”和“三黄一垂”两个类型；前者是黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘，，体态直立，体型呈方形，全身羽毛紧凑，产蛋性能良好，约占洪山鸡的40%；后者也是黄羽、黄喙、黄胫，而尾羽下垂，羽毛较疏松，肉质细嫩，约占洪山鸡的60%。洪山鸡好吃吗？洪山鸡皮薄、肉细、油多、味鲜；烹饪或深加工均可，表现为柔软鲜嫩，...清爽可口，汤色黄亮，风味独特，回味绵长。 【 详细>>】
10、广水胭脂红鲜桃
肉质松脆/汁液多/甜度高/有香气
广水胭脂红鲜桃是湖北省随州市广水市的特色水果，成熟后的桃子果皮淡红，果肉呈深红色，食用后嘴唇像抹上了一层“胭脂红”唇膏，因此而得“胭脂红”之名。此外，广水胭脂红鲜桃果实肉皮紧密相连，果肉粉红色，近核处白色，肉质松脆，汁液多，糖度高、口感好、味甜微酸、带有糍性，有香气，品质佳。“胭脂红”营养丰富：有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。 【 详细>>】
