到宝鸡西府老街品尝关中美食 感受西府人最原始的记忆
2019-05-07 13:23
带着孩子自驾来到位于宝鸡金台区的西府老街游玩。进入金台区，沿着金台巷盘旋而上，经过西府十字，穿过古香古色的巨型青花瓷大老碗雕塑，一座“三间四柱十三斗拱”的西府老街牌楼赫然出现在眼前。
迎面走来秦腔戏曲中的造型人物,秦腔是西府人最喜爱的戏曲，酒足饭饱后，吼一声大秦腔，八百里秦川，关中大地历史故事，风情滋味尽在其中。
沿着老街向里走，青砖木雕蓝瓦的房屋和各色迎风飘舞的旌旗招牌古香古色，夹杂着各色关中美食香味的蒸汽袅袅升腾，老街上人头涌动，生动繁华的街景，一幅真实版的现代“清明上河图”徐徐呈现在眼前。
西府老街最诱人的当属美食了，小吃街上汇集西府各种风味小吃，而且是现场制作、口味地道，铡面、岐山臊子面、忍不住麻花、彭家粽子坊、水围城、擀面皮、肉夹馍、樊家油糕、麟游血条面等，慕名到此品尝的游客络绎不绝，让人大饱口福。
穿梭于凤翔百年老字号-----樊家油糕、抖音网红——纯手工擀面皮、北郭30年老店——润侠岐山臊子面以及彭家粽子坊、水围城、麟游血条面等各色宝鸡西府特色的美食之间，令人大呼过瘾。西府小吃口感以酸辣为主。主要调味料西府特产的岐山醋和凤县大红袍花椒，非这两种调料调不出正宗的西府味道。这也是西府名小吃到了别地就再也找不到这属于正宗老陕味道的主要原因。
陕西麟游血条面历史悠久，源远流长，是陕西省麟游地区有名的特色风味小吃。这一风味小吃，相传还是唐王李世民 来麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时发现的。由于皇上的喜爱，血条面才得以发扬光大，流传至今。麟游血条面有着它独特的地方风味，它是逢年过节、红白喜事，麟游人招待亲朋好友的风味食品。
坐在30年老店的岐山臊子面馆里，看到80岁的老人家亲自擀面，感受到家的温馨，有种小时候奶奶做的手擀面的味道。
西府老街的美食不但有特色而且特别好吃，油糕一口咬下去真是外面酥脆里面软糯，红糖馅料是流动状的，非常美味，吃一个意犹未尽。
这里的美食背后都有故事，忍不住麻花就让人忍不住想吃，据店老板说是原宝鸡老城区南门门口有一家麻花店很有名气，西关有一个名叫义狗的人，一天不吃此店的麻花就忍不住，后来在西府就流传下来一句歇后语——义狗吃麻花忍不住，很有意思的店名。
西府老街“非遗”积淀宽厚，民俗文化原生性极强，还原了陈仓古城的市井生活场景：油坊、酒坊、醋坊、豆腐坊、空心挂面坊、集市牌楼、锣鼓社火……那些深藏在记忆深处的“西府之美”都在此得以呈现。
在作坊街，油坊、酒坊、醋坊、豆腐坊、空心挂面坊等作坊古色古香，所有的作坊师傅据说是从西府地区的大街小巷重金聘请而来，还原最古朴的制作工艺，孩子们纷纷亲身体验古老传统工艺，身临其境感受古法炮制的魅力。
现场制作腐竹，算是令人大开眼界。豆浆倒入模具里，沉淀成豆皮，卷成卷儿，挂在竹竿上晾干，便成了好吃的腐竹。店主让我们尝了刚做出来的豆皮，带着浓郁的豆香味，好吃！
一天的游玩尽兴而归，尽情体验了西府民俗，品尝了关中美食，更是近距离感受到了西府人最原始的记忆。
乘车路线：
1、在宝鸡市区，可乘坐3路、37路、38路、39路、42路公交在华通商厦站下车，或乘坐1路、2路、5路、10路、16路、21路、51路公交在车站口站、汉中路北口站下车；
2、步行至金台观西侧引渭渠桥，乘坐陵塬班车在西府天地十字下车，再步行至大老碗处即到。从火车站打车至景区（目的地为北坡大老碗）不超过13元。
自驾路线：
西安—宝鸡西府老街，路途180公里，驾车需要2小时20分钟。
途经：西安绕城高速、连霍高速。进入宝鸡市区，经宝鸡斗中路、东风路、经二路、文化路、进入引渭路，然后按照标识行驶，行车约6.5公里，即可到达西府老街。返回搜狐，查看更多
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