盐帮菜可谓是远名在外,但到了自贡,究竟该去哪里吃才地道呢?
在自贡,馆子可以破,位置可以偏,这些吃货们都可以容忍,但要是你味道不巴适,你这个店肯定是做不长久的。
今天小编给大家盘点了一下这些美食中的战斗机,真的不去体验一下吗?
105肥肠馆
东锅厂里105号车间旁边,主打肥肠,兔子和鱼做得也不错,有特色。招牌菜是香酥肥肠,刚端上桌的时候,还以为是盘烤鸭,码得整整齐齐。没有事先用调料过重的腌制,食材打理得很干净,没有臭味,配点小酒,吃起来酥酥脆脆,越嚼越香。不过想吃的一定要请早啊,香酥肥经常还没到十二点就卖完了。
地址:老东锅105车间附近
富顺晨光豆花
富顺比较出名的一家豆花饭——晨光豆花,鲜嫩的豆花,加上秘制的蘸水,来一盘凉拌菜,简单的豆花儿饭,吃出了自贡的特色,吃完饭再来一碗告水,解渴又清热,只有那么巴适了!
地址: 高新区市检察院绿盛小学旁
阿细村村小煎鸡
阿细,是自贡传统的中餐店,经营了十多年。这家店的招牌菜就是小煎鸡,有点像干锅。说像干锅,但其实并不是很干,很焦的那种,而是水水嫩嫩的感觉,超入味儿,很香辣,并非干辣。他们家的qq虾做得也很巴适,虾线抽掉配以葱蒜末砂锅快煮15分钟,底层铺上韭黄,韭菜的香味焖于锅内,一口下去鲜嫩多汁!
地址: 龙汇街新汇社区居委会4组新美居家底楼
姐妹小吃
贡井的老字号姐妹小吃 ,这家真的是从小吃到大,味道一直很好。童年的味道啊!凉粉凉面凉皮都非常好吃,辣椒油又香,吃起来很清爽。牛肉面和锅盔夹也是她们家的特色 ,牛肉大块,香味浓郁!
地址:贡井广场路(近文化馆)
邱金小炒
邱金小炒在自贡也算是个传奇了,原本只是个路边摊摊到现在的店面,在成都也有了分店。比较经典的事他们家的冷吃牛肉,牛肉干香,有辣椒,辣椒油,芝麻的香味,但不觉得油腻,很有嚼头,店里面的特色菜还有仔姜田鸡、爆炒黄喉、爆炒兔肚,都是经典的盐帮菜。
地址: 平桥熙街二楼204室
小李餐馆
去他们家吃,基本上都是吃克猫儿的。仔姜克猫儿里面克猫儿和仔姜都很嫩。再煮了一盆面和油汤,克猫儿面鲜到爆!干锅克猫儿辣味算很重了,干锅里的海椒完全炸出了香味,很过瘾。除此之外,卤克猫儿和鲜锅兔都很好吃!
地址: 交通路龙凤山公园门口左侧
艾叶土鸡脚
在艾叶镇上的一家店,特色是炒鸡脚,分量足很新鲜,味道也很火爆,又辣又香,完全停不下来。吃完再来一碗他们家的凉虾,真的是超级爽!
地址: 贡井艾叶街场口公交车站(艾叶酒场)
自贡这十三家馆子,
有没有吃货都吃过呢?
每个人的口味都略有不同,
欢迎吃过的来分享!