1 大海子羊肉宴
在凤翔吃羊肉,尤以尹家务乡大海子村最为有名,这里有一种非常独特的宴席,叫“全羊宴”。顾名思义,海子全羊宴基本上包含了羊的全身,如烤羊排、酱羊头、烧羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、焖羊肉等菜全都被端上了桌,甚至连羊的眼睛都成了一道菜,真是名副其实的“全羊宴”。虽然都由羊制成,但这些菜品吃起来一点都不会让人感觉到腻,每道菜的烹饪方式不同,羊各个部位的口感也有些许差异,但这些菜的美味鲜香都是一样的。查看详细
2 马家烧鸡
十大陕西宝鸡最有名的菜之一是马家烧鸡。老马家烧鸡用祖传卤制秘方,经大小十几道工序,采用几十种优质名贵中药材和循环使用百年的老汤精心制作而成,形成了色泽鲜亮、肉烂脱骨、香酥嫩脆、爽口不腻、鸡香味浓郁的独特风味,它一方面继承和发扬了陕菜文化,另一方面又融合了西北菜品地域文化特色,形成了自己独特的制作技艺,在众多同行中傲然挺立,卓尔不群,堪称一绝。如今,马家烧鸡可以登上大雅之堂,在宝鸡市的各大星级酒店中都能见到它的身影。查看详细
3 喇嘛肉
喇嘛肉是由喇嘛发明的一种食肉方法,以北方盛产的大白菜及猪肉为原料做成,肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼红烧肉、川白肉、大炖肉滋味而有之,由于猪肉浸透白菜,白菜充满肉味,亦含有干白菜、鲜白菜、酸白菜的混合味道。喇嘛肉虽经过了蒸制,但酥而不烂,吃起来酱香浓郁,碗底的汤汁浓稠,每一块肉都被浓厚的汤汁所包裹,让人欲罢不能。喇嘛肉不仅是宝鸡名菜,还是著名的陕西十大碗之一。查看详细
4 岐山臊子排骨
岐山臊子排骨可以说是宝鸡最受欢迎的名菜之一。据了解,相传周文王时期,在岐山原下渭河畔,常有一条大蛟龙出没,伤害百姓,周文王得知此事,立即下令除掉了祸害百姓的蛟龙,并且叫人将蛟龙剁成许多小块,分给众人食之。从此,人们沿用这一生活习惯,将肉食剁成小块,烧炒而食,以求得四季平安,兴旺发达,臊子排骨便是这样来的。臊子排骨吃起来酥嫩酸辣,口味浓郁,受到众多百姓和游客的欢迎。查看详细
5 西府红烧肉
西府红烧肉是哪里的特色菜?陕西省宝鸡市的红烧肉被称为西府红烧肉,与其他地区的块状红烧肉不同的是,西府红烧肉呈片状,尤其是最后出锅前放的一勺醋和辣椒面,“酸辣”的特征也与其他咸甜口的红烧肉区分开来。由于西府红烧肉是片状红烧肉,吃起来也不会有一般的红烧肉那么腻,肥瘦相间,中和得刚刚好,与此同时,酱汁也会更加入味。查看详细
6 西府合盘
在岐山人的宴席上,有一道菜是必不可少的,那便是西岐合盘。作为一道典型的宴席菜,西岐合盘外形美观,摆放整齐,寓意着和和气气,团圆美满。西岐合盘的做法是将肘花、白煮瘦肉、鸡蛋干、还有皮冻等,各种食材切片后覆盖在凉拌时蔬上,摆出造型,再浇上酸香扑鼻的香醋汁。西岐合盘好吃吗?肘花外的猪皮Q弹劲道,有独特的胶质口感,非常适合夏天食用,中间的肘花肉质软烂微弹,瘦肉经过熬煮之后挤压定型切片,香味浓郁,即使是肥肉也不会腻口,搭配上酸爽的酱汁,简直是开胃神器。查看详细
7 眉县烧酒盘子
眉县烧酒盘子为西府名菜,又叫“大年菜”,是当地逢年过节不可缺少的美食。烧酒盘子食材丰富,肥肉、粉条、葱段、胡萝卜、豆腐这些是必不可少的。除了食材,这道菜的酱汁和调味料也至关重要,虽然用量并不多,但其实它们是这道菜的关键和灵魂,没有了它们就没有了菜肴浓郁诱人的馨香和淳朴简约的色泽。经过多年的改进,如今,眉县烧酒盘子选用上好的后腿猪肉,肥瘦搭配,文火慢炖,硬火爆炒,再配以粉条、白菜、豆腐、土豆等为辅料,吃起来肥而不腻、酸香可口,让人回味无穷。查看详细
8 陇县暖锅
陇县暖锅历史悠久,相传可追溯到清代。暖锅通常用紫铜或导热性最强的黄铜制成,锅的中间有一个上小下大的空心火筒,锅膛内炭火熠熠,因锅膛通风,炭火会越烧越旺,从而保证锅内菜肴热乎。好锅配好料,陇县暖锅以煮至七八成熟的白萝卜片为主,配以豆芽、泡好的粉条、豆腐、红萝卜等打底,然后盖面子,上面铺一层肉食,排骨、鸡块、肥肠、丸子等,吃上一口唇齿留香。吃完菜后,再盛碗葱花汤喝下,顿时浑身舒坦,火锅的热气暖遍全身。查看详细
9 岐山萝卜熬肉
民间有一句俗语叫:“冬吃萝卜,夏吃姜。”到了冬季,宝鸡岐山人民最离不开的一道菜便是岐山萝卜熬肉。经过长时间的熬煮,猪肉被炖得肉质软烂,汤汁中也充满了肉香味,与清爽的白萝卜混合在一起,荤素搭配,吃起来不腻,萝卜入口即化,猪肉一撕就烂,汤底浓郁,是老老少少都非常喜爱的一道传统美食。试想一下,在寒冷的冬天来上一碗热腾腾的萝卜熬肉,那感觉别提有多幸福了。查看详细
10 凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是陕西宝鸡凤翔地区著名风味小吃,选用驴的腿肉精制而成,其色泽红润,质地细密,酥香可口,五味俱佳,百食不厌。若选驴鞭做原料,配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱钱肉”,吃的时候将钱钱肉切成一片片的小原片,中间还有一个小孔,故被称为钱钱肉,吃起来味道鲜美有嚼劲,回味无穷。查看详细
宝鸡市美食特产主题
1 宝鸡十大小吃 2 宝鸡十大特产 3 宝鸡十大名菜
陕西各城市名菜
1 陕西十大名菜 2 西安十大名菜 3 西安十大特色面食 4 渭南十大名菜 5 商洛十大名菜 6 安康十大名菜 7 宝鸡十大名菜 8 咸阳十大名菜 9 延安十大名菜 10 韩城十大名菜 11 铜川十大名菜
榜中榜推荐
济南十大名菜 济南经典名菜 济南特色菜
济南十大名菜名单如下:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、山东宫保鸡丁、四喜丸子、油爆双脆、糟溜鱼片、坛子肉、锅塌豆腐、奶汤蒲菜,下面请看榜单详细内容。
洛阳十大名菜 洛阳特色菜有哪些 洛阳经典名菜盘点
洛阳十大名菜名单如下:牡丹燕菜、洛阳烩菜、连汤肉片、洛阳长寿鱼、洛阳鲤鱼跃龙门、洛宁蒸肉、洛阳熬货、洛阳焦炸丸子、横水卤肉、洛阳小酥肉,下面请看榜单详细内容。
辽宁十大名菜 辽宁最有名的菜有哪些 辽菜十大代表菜
辽宁十大名菜名单如下:锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、沟帮子熏鸡、酸菜汆白肉、白肉血肠、拔丝地瓜、熘肝尖、焦熘里脊、红烤全虾,下面请看榜单详细内容。
沈阳十大名菜有哪些 沈阳好吃的特色菜 沈阳必吃菜品推荐
沈阳十大名菜名单如下:锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、白肉血肠、酸菜汆白肉、沈阳炒鸡架、沈阳煎丸子、熘黄菜、熘肝尖、沈阳熘腰花,下面请看榜单详细内容。
合肥十大名菜 合肥有哪些特色菜 合肥经典名菜排名
合肥十大名菜名单如下:曹操鸡、李鸿章大杂烩、包公鱼、肥西老母鸡汤、庐州烤鸭、吴山贡鹅、金钱鳖、洪武豆腐、怀胎鱼、御笔黄鳝,下面请看榜单详细内容。
贵州十大名菜 贵州最出名的黔菜有哪些 贵州经典名菜你吃过几道?
贵州十大名菜名单如下:贵州辣子鸡、贵州宫保鸡丁、苗家酸汤鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、乌江豆腐鱼、骟鸡点豆腐、贵州八宝甲鱼、盗汗鸡、糟辣脆皮鱼,下面请看榜单详细内容。
重庆十大名菜 重庆最有名的渝菜代表菜 重庆十大江湖菜
重庆十大名菜名单如下:毛血旺、水煮鱼、重庆毛肚火锅、辣子鸡、酸菜鱼、黔江鸡杂、来凤鱼、啤酒鸭、重庆烤鱼、泡椒牛蛙,下面请看榜单详细内容。
黄山十大名菜 黄山经典名菜排行榜 黄山特色菜有哪些
黄山十大名菜名单如下:臭鳜鱼、黄山一品锅、方腊鱼、虎皮毛豆腐、黄山炖鸽、问政山笋、清炖马蹄鳖、杨梅圆子、清蒸石鸡、火煲果子狸,下面请看榜单详细内容。
连云港十大名菜 连云港特色菜有哪些 连云港经典名菜都吃过吗
连云港十大名菜名单如下:蟹黄煨鱼肚、油爆乌花、灌云豆丹、东海桃林烧鸡、红烧老淮猪肉、赣榆清蒸梭子蟹、砂锅炖驴肉、酒醉螃蟹、荷花铁雀、奶汤鱼皮,下面请看榜单详细内容。
梅州客家十大名菜 梅州客家名菜有哪些 你吃过几道经典菜?
梅州十大名菜名单如下:梅州盐焗鸡、梅菜扣肉、梅州客家酿豆腐、雁南飞茶田鸭、客家萝卜丸、梅州盐焗鸡爪、梅州客家酿苦瓜、梅州娘酒鸡、客家红焖肉、梅州凤投胎,下面请看榜单详细内容。
惠州十大名菜 惠州经典特色名菜有哪些 惠州东江菜你都吃过没
惠州十大名菜名单如下:东江盐焗鸡、东江酿豆腐、东坡梅菜扣肉、东江酥丸、白切胡须鸡、八宝窝全鸭、东江龙蚬、西湖听韵、客家特色碌鹅、黄金酥丸,下面请看榜单详细内容。
郑州十大名菜 郑州特色菜有哪些 郑州经典名菜盘点
郑州十大名菜名单如下:红烧黄河鲤鱼、大葱烧海参、酸辣乌鱼蛋汤、鲤鱼三吃(郑州黄河鲤鱼)、郑州烤鸭、登封烩羊肉、郑州马豫兴桶子鸡、巩义市老君烧鸡、登封焖子、河南清汤荷花莲蓬鸡,下面请看榜单详细内容。
衢州十大名菜 浙江衢州十大特色菜 衢州菜你吃过几道?
衢州十大名菜名单如下:三头一掌、衢州肉圆、开化清水鱼、苏庄炊粉、红掌会、不老神鸡、球川豆腐、菠萝虾球、开化青蛳、龙绕泥鳅煲,下面请看榜单详细内容。
云南十大名菜 云南最有名的特色菜有哪些 滇菜十大代表名菜
云南十大名菜名单如下:大救驾、鸡枞宴、汽锅鸡、野生菌火锅、宣威小炒肉、昆明羊汤锅、沾益辣子鸡、宜良烤鸭、黑三剁、大理沙锅鱼,下面请看榜单详细内容。
山东十大名菜 山东最有名的菜 鲁菜代表菜有哪些
山东十大名菜名单如下:九转大肠、爆炒腰花、葱烧海参、博山豆腐箱、氽西施舌、糖醋鲤鱼、孔府一品锅、潍坊朝天锅、糖醋里脊、油爆双脆,下面请看榜单详细内容。