软硬适中/甜而不腻 国家地理标志保护产品
新郑枣片以新郑大枣为原料制作而成,是河南十大特产零食之一。新郑大枣品种多样,有灰枣、鸡心枣、金丝小枣等,都是制作枣片的优质原材料,将大枣高压打浆,真空浓缩,烤干后切片,外包糯米纸,深加工制成枣片,外观类似口香糖,小巧精致,方便携带和保存,也可以作为礼物送给亲友。买 购网小编了解到,新郑枣片保留了红枣的营养和风味,颜色鲜艳,呈现出红枣的自然色泽,口感软硬适中,不会太干也不会太湿,咬起来有弹性和韧性,甜而不腻。 【 详细>>】
2、大营麻花
中国十大好吃的麻花有棱有角/酥脆掉渣
大营麻花因产于三门峡市陕州区大营镇大营村而得名,是河南省十大特色名吃。大营麻花先用较粗的玉米面做渣头,渣头发酵出酸味,不仅能为麻花带来更浓郁的风味,也利于麻花保持酥脆的口感,属于“硬面型”,长尺许,色泽柿红透亮,棱角分明,香甜酥脆,久放而不干,极其酥脆、易碎,有掉在地上就拾不起来的说法。MA Igoo网小编了解到,河南特产麻花种类丰富,除了大营麻花,还有商丘麻花、贡品麻花、宁平麻花、柘城鸡爪麻花、辛集麻花等,口感各有特色,是不可错过的美味。 【 详细>>】
3、花生糕
酥脆香甜/疏松利口/口味丰富
河南省盛产花生,花生的吃法多样,其中花生糕就是老少皆宜的零嘴儿。花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成,成品呈片状,多层次,显细网络,疏松度强;食之口味酥脆,香甜利口,含口自化,独具地方特色,为广大群众所喜食。河南的花生糕根据包装不同,风味也各不相同,有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等。 【 详细>>】
4、即食老庙牛肉
肉质紧实/口感劲道/入口即化 国家地理标志保护产品
老庙牛肉素有“豫北之花,中华一绝”之称,是一种非常有营养的肉制品零食。河南老庙牛肉用肉桂、丁香、砂仁等15种佐料和陈年老汤,经多道工艺精制,以木炭火长时间煮制而成,真空包装,方便运输和保存,开袋即食,也可带代热蒸水煮食用,可开袋凉拼,也可配菜凉炒。老庙牛肉肉质紧实、口感劲道,味道浓香纯正、口齿留香,并且不塞牙缝,最大的特点就是入口即化,再加上汤汁一起吃,味道更是叫绝,是不同于牛肉干的即食卤制牛肉制品。 【 详细>>】
5、卢氏核桃
个大皮厚/肉肥味香 国家地理标志保护产品
去河南有哪些必买的零食?卢氏核桃及其加工食品是老少皆宜的零食小吃。卢氏核桃是河南著名的特产干果,河南好吃的核桃还有济源核桃、栾川核桃、朱阳核桃等,都个大、皮厚、肉肥、味香,经过加工可以制成营养丰富又美味可口的零食,如炒核桃、琥珀核桃、桃酥、枣夹核桃等,核桃仁除了直接吃,还可以作为糕点点心的配料。为了保证饮食健康,购买核桃零食最好选择无添加或者添加较少的,如原味核桃,能够更好的品味核桃的原汁原味,吸收其营养成分。 【 详细>>】
6、魏庄麻糖
不粘牙/香甜酥脆
魏庄麻糖迄今已有200多年生产历史,是河南十大名零食之一,以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。这种小吃采用优质大米、白糖、芝麻、麦芽为原料,把大米蒸馏,加入糖的催化酶,榨出糖汁,经熬制、拉制、切割,辅之芝麻、白面而成,成品粗细均匀,长短一致,芝麻沾满不露皮,两端封口不通气,不僵硬,不粘牙,食之酥脆,香甜适口。买 购网小编了解到,除了魏庄、济源的麻糖味道也很不错,麻糖是去河南必吃的美食,也是河南旅游必买的特色伴手礼之一。 【 详细>>】
7、永城枣干
质软稍韧/香甜如蜜
河南有哪些特产零嘴儿?永城枣干以独特的风味、晶透的体态,受到广大消费者的青睐。永城枣干用鲜长红枣去皮去核,日晒或烘烤待水分蒸发、肉质柔软时,用取核器撞出枣核,随即回炕至果肉松软取出,用细白面粉拌匀后造型,再回坑或箔晒而成。成品枣干橙黄铮亮,香甜如蜜,既可以做点心,直接生食,食之既韧又甜,回味悠长,又可以佐汤制菜,未煮熟即香气四溢,满室飘香,由于永城枣干包装华贵,耐储存,它还是孝亲敬友、馈赠亲朋的上乘礼品。 【 详细>>】
8、洛阳牡丹饼
酥松绵软/花香四溢
洛阳牡丹全国闻名,添加了可食用牡丹的牡丹饼,是去河南洛阳必买的零食。洛阳牡丹饼又称百花糕、牡丹糕,以豆类粉为主料,和米捣碎,蒸制成糕,再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等,馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣,做好的牡丹花饼在最后烤之前,一定要刷上一层蛋液,再撒上点芝麻,这样烤出来的牡丹饼表面更金黄,口感更酥脆。牡丹饼改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点,成功研制出了以豆类为主料,酥、松、绵、软的健康美味食品。
9、五香面豆
形似大豆/入口酥脆
五香面豆是一种面食小吃,也是十大受欢迎的河南零食之一。五香面豆选用优质小麦面粉为原料,加上天然井水,配以精盐、花椒、芝麻、鸡蛋等佐料,采用传统制作工艺与现代技术相结合,经过揉面、发酵、揉搓成条,切成如大豆一样的颗粒,用当地特有的白绵土做介质焙烤而成。MA igoo网小编了解到,五香面豆成品形似大豆,外观洁白,入口酥脆,香气浓郁,且久存不霉变,是豫西最具代表性的特色美食,以其独特的风味深受食者喜欢,产品已远销全国各地。
10、马蹄馓子
焦酥可口/香而不腻
马蹄馓子是一种油炸小食品,来自河南省驻马店市汝南县。马蹄馓子是用清油细面炸制而成的,因条细色黄,形似马蹄而得名,成品具有把小、条细、色鲜、味纯的特点,味道醇正,香而不腻,干吃焦酥,熬汤耐煮,柔而不散,且食用方便,易消化,耐久存且经济实惠。马蹄馓子虽为油品,但易于消化,是老弱、小孩、产妇的补品,又是亲朋好友交往的礼品,由于经济实惠,稍有条件的家庭,还可以作为主食食用,如果到驻马店旅游,不妨带一些马蹄撒子回去馈赠亲友。 【 详细>>】