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北京是一座现代化大都市
也是一座有着深厚历史底蕴的老城
在摩天大楼拔地而起
一排排老城墙被拆除的现在
感谢那些屹立百年不倒的老字号
在这繁华的城市中
默默坚守
特色小吃
小肠陈
北京卤煮的代表之作，“肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”，是当之无愧的“中华名小吃”。
地点：南横东街194号
锦芳小吃店
便宜实惠的北京老字号，小吃店聚集了京味小吃的精华，去了一定要点一碗鼎鼎大名的锦芳元宵尝尝哦！
地点：瓷器口大都市街南一楼大中电器1楼（磁器口西南角）
华天小吃
又一家北京小吃店，许多老北京人都会人选择在这里解决掉早餐~ 面茶和驴打滚里满满都是老北京的味道！
地点：西安门大街89号
护国寺小吃
护国寺小吃起源于护国寺庙会，这里小吃种类繁多，如果想要一口气吃遍北京的名小吃来这里准没错~
地点：护国寺大街93号 等多地
姚记炒肝
炒肝也算是北京小吃的代表之一了。姚记炒肝汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。甚至连美国副总统拜登都曾经拜访过这里！
地点：鼓楼东大街311号
传统京味
东来顺
东来顺涮羊肉片片切到薄如纸，调料也十分丰富，不愧是名气最大的北京涮羊肉。
地点：成府路28号五道口购物中心5楼13号 等多地
全聚德
如果说烤鸭是北京美食的代表，那么全聚德就是烤鸭店的代表。全聚德烤鸭色泽红润、皮脆肉嫩，肥而不腻。
地点：王府井大街帅府园胡同9号 等多地
听鹂馆
位于颐和园内的听鹂馆可以让食客在这里品尝到当年宫廷菜肴的精致繁华，无论是满汉全席、江山万代席、还是宫廷滋补药膳，这里都可以完美呈现。
地点：颐和园公园内佛香阁西侧
烤肉季饭庄
烤肉季有160多年的历史了。一直保持着传统风味。烤羊肉选料精细，加味腌煨后含浆滑美，不腥不膻。
地点：地安门外大街前海东沿14号
便宜坊
绝对物超所值的老字号，烤鸭店北京本地人的最爱之一。每一道菜品都是味觉的盛宴。
地点：酒仙桥大山子13号3楼
白魁老号
独家秘方烧制的羊肉尝一口就让人欲罢不能，这也是白魁一百多年来屹立不倒的重要原因，这里的烧羊肉是其他任何地方都吃不到的美味！
地点：交道口南大街158号
砂锅居
“名震京都三百载，味压华北白肉香”，砂锅居融合了宫廷御膳的细腻和民间菜肴的质朴。当年连周总理都忍不住亲自来品尝砂锅居的美味~
地点：西四南大街60号
外地风味
谭家菜
起源于清末的高档官府菜。做到了广东菜与北京菜的完美结合。长于干货发制，精于高汤老火烹饪。
地点：东长安街33号北京饭店C座7楼
同春园
享誉京城的江苏菜名店，同春园的松鼠鳜鱼是当年齐白石大师的最爱，也是过去许多文人雅客聚会之地。
地点：新街口外大街甲14号
丰泽园饭庄
“吃了丰泽园鲁菜都尝遍”， 这里过去是国家领导人接见政要的重要场所之一，而现在的丰泽园也一直传承着老字号的优良品质。
地点：珠口市西大街83号
东兴楼
东兴楼是八大鲁菜饭庄之首，干靠肉条曾经得过北京市烹饪大赛一等奖，简简单单的猪肉原料在厨师出神入化的腌制翻炒下却有着非同一般的美味。
地点：东直门内大街5号
同和居
这家老店的镇店之宝是“三不沾”， 400多次的翻炒中蕴含着老字号的匠人精神，坐落在风景优美的什刹海。
地点：地安门西大街51-2号
家常美味
月盛斋
历经两百多年的京城老字号，酱牛肉羊肉名扬天下，“正阳门内户部街路东月盛斋所制五香酱牛羊肉，为北平第一，外埠所销甚广。”——《道咸以来朝野杂记》
地点：牛街5号牛街清真超市内
馄饨侯
“冬至馄饨夏至面”。 馄饨侯的馄饨汤口儿讲究味浓不油腻，馅料配比精确，选材讲究。连郭沫若都曾赞不绝口。
地点：北京东城区鼓楼东大街309号
天福号
天福号的酱肘子以肥而不腻、瘦而不柴、醇香浓厚的特点享誉京城几百年，甚至还被纳入了国家级非物质文化遗产保护名录，是代表性的北京老字号。
地点：前门大街19号 等多地
都一处烧麦馆
这是一家烧麦制作技艺被列入国家级非物质遗产名录的店，也是一家当年被乾隆帝赐匾的店，烧麦皮薄筋道，馅料独特鲜美。
地点：东城区前门大街38号
六必居
始于明朝嘉靖九年的六必居可算是北京历史最悠久的老字号之一了，在过去的几百年里它基本承包了北京人餐桌上所有的酱菜，是许多人记忆中抹不去的味道。
地点：王府井大街255号百货大楼内
零食糕点
吴裕泰
吴裕泰的冰激凌应该是老字号里最“网红的”， 吴裕泰茶庄的茶叶也是令很多人念念不忘，严格的选材和精细的制作技艺是这家老字号的威严。
地点：王府井大街186号等多地
大顺斋
三百年老字号历经风雨却依然屹立不倒大顺斋的糖火烧，在北京应该是无人不知、无人不晓了，它还位列通州三宝之首呢！
地点：5号牛街清真超市内 等多地
看了这么多美味的老字号
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