搅团是乡土气息浓郁的农家饭食，因其易消化，不耐饥，人戏称为“哄上坡”，更有加汤食者，美其名曰“水围城”。俗话说“搅团要好，搅上三百六十搅”工艺虽不复杂，但很难掌握。好搅团浇上油泼辣子、香醋、酱油盐，放些黄瓜丝、香菜叶、浇上汁，吃起来滑润爽口，口感绵软，不用牙咬，入口即化，酸辣香味扑鼻，真是嘹扎了，不口至两老碗不过瘾。
