2024年，毕节市特色优质农产品频频出圈，先是大方天麻首次签订外贸订单，拿下了价值1000万元的国际大订单，走向世界舞台；后有威宁苹果乘着乡村外贸的东风远销越南、泰国、印度尼西亚等多个东南亚国家，实现出口2374吨共1176万元……这些极具毕节特色的农产品，不仅在国内市场享有盛誉，还“叫得响”“走得出”。
近年来，毕节市做大做活做精农特产品文章，以带动农民增收、农业增效为牵引，强龙头、延链条、树品牌，打造出一批乡土气息浓厚、地域特色明显、产业集群发展的名优农特产品，乘着交通便利东风迈向更加广阔的市场，为毕节市经济社会发展及乡村振兴提供了强大动力。
强龙头 土特产做成大产业
7年前，织金县农耀农业开发有限公司董事长曾爱生不会想到，自己会从广州来到遥远的织金县，将小南瓜做成产值超过亿元的大产业，还填补了多年来贵州省南瓜产业精深加工和出口的空白。
2018年，通过粤黔协作机制，织金农耀公司进驻毕节市织金县，建成了集蔬菜加工、冷冻、保鲜、烘干、库存、运输和销售一体化的现代高效农业全产业链加工园区，成为一家以种植、加工南瓜为主，蔬菜生产、加工、科技研发、冷链物流和农产品外贸于一体的农业产业化龙头企业。
时下，织金农耀公司南瓜条出口依然火热，削皮车间里，工人们正在忙着将一个个南瓜削皮、去籽；烘干线上，切成两大块的南瓜被再切块、漂烫、反复烘干……
“2024年，我们不论是鲜品和加工产品的销路都很好，鲜品南瓜、土豆、辣椒、西红柿等主要出口越南，南瓜条主要出口韩国、日本。”曾爱生说，如今，通过“公司+园区+合作社＋基地＋农户”的经营模式，织金县南瓜种植面积达4万亩，年产量稳定在15万吨以上，产值超过2亿元，带动当地3万多人实现增收致富。
农业龙头企业是带动特色农业、现代农业发展的火车头。近年来，毕节市持续培育壮大农业产业化龙头企业，并以龙头引领带动产业全面发展、农民增收致富，加快实现现代农业高质量发展。
在农业产业化龙头企业的带领下，这个冬天，一批又一批毕节土特产从大山出发，走向全国、远销海外，丰富着人们的餐桌和味蕾。
延链条 土特产打开大市场
乡村产业竞争，正逐步由单一的产品竞争走向产业链竞争。
唱好“产”字歌，毕节市在融合上下功夫、在业态上开新路，从源头种养延伸至加工分选、仓储保鲜、包装运输、电商销售等多个环节，将过去原汁原味的土特产打造成链条更完整、业态更丰富的多汁多味土特产。
在位于纳雍县的贵州百凤庭食品有限公司，一批批滚山鸡从纳雍县活禽屠宰冷链物流配送中心运到这里，经过抽检、清洗、分割、炒制、装瓶、静置，滚山鸡品牌的系列熟食制品便走下生产线。
据贵州百凤庭食品有限公司经理胡建介绍，该公司主要加工和销售竹荪鸡汤、辣子鸡、辣鸡面、卤鸡等滚山鸡系列熟食制品，广受市场欢迎，身价翻了10倍。
2023年，纳雍滚山鸡销售额达到3.7亿元。特色土鸡变致富金鸡，纳雍林下滚山鸡正迈着自信的步伐走出纳雍、走向全国。
依托产业链建强走出大山的还有大方县的刺梨。
在位于大方经济开发区的贵州金维宝生物技术有限公司加工车间，每天有80吨左右的新鲜刺梨被加工成各种刺梨产品。
“我们公司不仅建设了大规模的刺梨育苗、种植基地，还配备了国内领先的浓缩汁生产线，产品种类丰富多样，涵盖刺梨浓缩汁、饮料、果干等，满足了不同消费者的需求。”金维宝公司董事长陈杉说。
如今，在毕节，各类农产品“变形记”不断上演，通过精深加工，许多土特产成了市场上的香饽饽。
树品牌 土特产唱响致富经
众所周知，马铃薯是威宁自治县最负盛名的土特产之一。素有“阳光城”美誉的威宁，种植马铃薯已有400多年历史，被称为“中国南方马铃薯之乡”。
2014年，威宁开始实施打造“威宁洋芋”区域公用品牌，如今“威宁洋芋”区域公用品牌已深入人心。2018年9月，“威宁洋芋”入选“中国百强农产品区域公用品牌”。
2024年，威宁马铃薯种植面积150万亩。经测产统计，平均单产2048.18公斤，总产量307.2万吨，总产值40亿元以上。带动20余万户60余万人增收，成为该县农民增收致富的主导产业之一。
截至目前，毕节市食用菌、马铃薯、肉牛、家禽、核桃等产业规模贵州省第一，已累计申报认证粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地149个，有“二品一标”农产品250个、全国名特优新农产品7个；金沙贡茶、大方皱椒等15个品牌入选贵州农业品牌目录。
特色农业硕果盈枝，产业振兴百花齐放。实践表明，品牌建设和市场推广能让更多的人认识和接受这些来自乡野田间的土特产，不断提升毕节土特产的“含金量”。（吴传娟）
