大运河边的美食
因河而兴
“不翻汤”
就是运河文化的小小缩影
祖祖辈辈，靠水吃水
相传，隋唐大运河开通后
人们为求吉祥
出船前总要喝一碗“不翻汤”
暖胃驱寒
祈愿行船安稳
洛阳水席起源于唐朝
本是宫廷御宴
如今走进了寻常百姓家
水席以酸辣味为主调
牡丹燕菜、海八珍
咸鲜开胃，让人唇齿留香
大运河，连通南北
也丰富了饮食的交流与碰撞
这些流动的历史
成就了洛阳的一张张美食名片
品尝它们
就像穿越千年时光
触摸到大运河的繁华过往
感受它孕育着传承与创新的力量
原标题：《【媒体聚焦】新华社关注老城美食！》
