2011年，硖石镇耕地面积6.4万亩，人均2.9亩；林地面积17.05万亩。2011年，硖石镇农业总产值达到8700万元，比上年增长28%，农业增加值占国内生产总值的35.1%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，硖石镇粮食生产17998吨，其中小麦9552吨，玉米6516吨。主要经济作物有油料作物、蔬菜等。2011年，硖石镇菜种植面积6699亩，产量636吨；油料作物种植面积4万亩，产量0.09吨，其中花生0.06吨，其他油料作物0.03吨；蔬菜种植面积1600亩，产量526吨，主要品种有萝卜、土豆、韭菜、番茄、青椒、红苕等。畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，硖石镇生猪饲养量1996头，年末存栏2000头；羊饲养量6821只，年末存栏9823只，牛饲养量2433头，年末存栏6123头；家禽饲养量2.3万羽，年末存栏3.9万羽。2011年，硖石镇生产肉类848吨，其中猪肉182吨，牛肉437吨，羊肉160吨；禽蛋289吨；鲜奶78吨；另有土蜂蜜1600千克；畜牧业总产值1113.6万元，占农业总产值的12.8%。截至2011年末，硖石镇累计造林3.5万亩，其中防护林26300亩，经济林8700亩，农民住宅四旁树木23.6万株，林木覆盖率92.4%。2011年，硖石镇水果种植面积1685亩，产量801吨，主要品种有核桃、苹果等，其中核桃480.5吨，苹果250吨。2011年，硖石镇大型农业机械100台（辆）。 [1]
