清朝被封为“贡椿”色泽油光/肉质肥厚/清脆无渣
阜阳拿出手的特产，一定少不了太和香椿，相传已有一千多年悠久历史，唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。太和香椿的特点是肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口，尤以谷雨前椿芽品质优良，芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚，清脆无渣，佳誉驰名中外。据悉，乾隆四十年春，纪晓岚受学生祝顺昌之托，将十坛太和腌制椿芽，进献乾隆皇帝，乾隆品尝后，赞不绝口，点为“贡椿”，名扬天下。 【 详细>>】
2、阜阳皮丝
薄如蝉翼/食之滑而不腻可红烧/凉拌/清炒等
阜阳皮丝，又称春祥皮丝、红烧皮丝，因其形状似鱼翅又常被民间称为“阜阳鱼翅”。阜阳皮丝选用新鲜的猪肉皮为原料，经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成，外观金黄透亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。皮丝吃法多样，可红烧、凉拌、清炒等均可，烹饪时，用皮丝作主料，以拆骨肉、鸡肉、肚片、蛋饺、鱼丸、笋片、鹌鹑蛋作配料一起烧煮，浇入少许高汤烧至入味，可谓是质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美。买购网美食小编建议，到了阜阳，一定要带一些皮丝，不管是自食还是送人，都是不错的。 【 详细>>】
3、阜阳咸鸭蛋
咸味适中/味道诱人/营养丰富
阜阳咸鸭蛋是阜阳一绝，一种风味特殊、食用方便的再制蛋，在阜阳大大小小的菜市场中有都可以买到。据了解，阜阳河流众多也是养鸭子好地方，自然鸭蛋也很多，阜阳有个最普遍也是最传统的方法，是由天然烧碱，食用盐，腌制15-20天，个个出油。阜阳咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜，是非常受欢迎的阜阳旅游特产之一。 【 详细>>】
4、颍州大田恋思萝卜
皮薄肉细/指弹即碎肉质脆嫩/甘脆如梨
颍州大田恋思萝卜又名鸭蛋酥或凉酥萝卜，是安徽省阜阳市颍州区的特色农产品，因春季栽培时正值缫丝季节采收，故名“恋思（练丝）”萝卜。颍州大田恋思萝卜以“皮薄肉细、指弹即碎”引誉江淮，为明、清宫廷贡品，民间流传，其特点是卵圆形，外皮较薄而翠绿，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣；绿皮青肉，表皮光滑，肉浅绿色，肉质脆嫩，甘脆如梨，含水分多，无丝无渣，无辣味，宜生食。营养丰富，富含叶绿素、食用纤维、 胡萝卜素、维生素C、硒、碘、钙、铁、锌等多种微量元素和人体必须的多种氨基酸。 【 详细>>】
5、黄岗柳编
朴实自然/造型美观有针线笸箩/炕席/苇箔 国家地理标志保护产品
黄岗柳编是安徽省阜南县民间广泛流传的手工艺品，阜阳旅游特产之一。安徽省阜南县被称为“中国柳编之乡”，也是中国三大柳编基地之一，阜南县的杞柳种植可上湘千年，编织历史亦达500多年。曾经“编筐打篓，养家糊口”的祖传手艺，加今成为了阜南对外贸易的重要名片。买 购编辑了解到，黄岗柳条柔软易弯、粗细匀称、色泽高雅，通过新颖的设计，可以编织成各种朴实自然、造型美观、轻便耐用的实用工艺品。黄岗柳编制品包括：柳条箱、饭篮、菜篮、笊篱、针线笸箩、炕席、苇箔等，随着发展与创新，黄岗柳编也有更多的新颖实用美观的柳制品...。 【 详细>>】
6、阜南芡实
个大/皮薄/味美有芡实酒/芡实露/即食芡实等
阜南芡实是安徽省阜南县的特色农产品，具有个大、皮薄、味美等特点。阜南县针对蒙洼蓄洪区地势低洼、降水量分布不均，易涝易旱的实际，加快发展沿淮适应性农业，变水患为水利、变劣势为优势，扩大了芡实的种植，据了解，阜南芡实产量比较大，干果通过深加工成米仁，大多数出口韩国、日本和东南亚地区；此外，阜南芡实推出芡实酒、芡实露、即食芡实、膳食纤维食品、芡实干粉等新型健康食品，受到很多消费者的喜爱。 【 详细>>】
7、庄红贡米
颜色红润/口感甚佳富含铁锌
阜阳有什么土特产？M_aigoo推荐庄红贡米，一种在安徽省颍上县发现的水稻品种，颜色非常红润、风味独特、品质上乘。据了解，庄红贡米种植历史可以追溯到南北朝时期，民间传闻起源于古时妙三姐择高地、建庄台、种红米、助力乡人恢复农耕生产的故事，后被作为明朝贡米。庄红贡米的特点除了上面提到的，还有口感甚佳、营养丰富，营养价值非常高，铁含量38.9毫克/千克，锌含量25毫克/千克，是其他普通大米的好几倍。 【 详细>>】
8、方集馓子
细若发丝/香酥可口
方集馓子是阜阳的特色小吃，寒食节食品，其条匀细，含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。据了解，坐落在安徽洪河岸边的阜南方集，流传着祖辈们留传炸馓子的传统手艺，纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色，炸出的馓子，细若发丝，香酥可口，远近闻名。方集馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，醒面轧面，搓成细条、盘条，再将细条盘上胳膊框条，一圈圈放入油中炸制而成，到了阜阳，一定不可错过这一美味哦。 【 详细>>】
9、枣树行玉铃铛枣
果肉多汁/酥脆爽口/酸甜可口
枣树行玉铃铛枣是安徽省阜阳市颍泉区宁老庄镇的特色水果，这里种枣历史悠久，已达千年。据了解，颍泉区宁老庄镇枣树行村临近泉河、沙颍河，土壤多年受到河水冲刷，是典型的多层土，适合种植枣树，所产枣树行玉铃铛枣个大皮薄、多汁酥脆、酸甜爽口、外形美观、营养丰富。枣树行玉铃铛枣脆熟期果实可溶性糖含量高，此外，还富含维生素C、钾、钠、钙、镁、锰、锌等元素，受到很多消费者的喜爱。 【 详细>>】
10、太和黑猪
肉汤透明澄清/肉质紧实/鲜美醇香
太和黑猪是安徽省阜阳市太和县的特色猪，被毛黑色，凹背垂腹，四肢健壮，适应性强；猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会复原；脂肪呈乳白色；肌肉部分为鲜红色，有光泽，切断面少湿，不粘手；大理石花纹较明显。煮熟后，肉汤透明澄清，肉质紧实，鲜美醇香。M_aigoo美食小编认为，到了阜阳一定要吃当地的黑猪肉做出的美食，比如红烧狮子头、梅干菜扣肉、家常红烧肉等，喜欢的还可以带走一些真空打包的肉制品哦。 【 详细>>】
