宁波这12款地道特产，过年回家比带个对象还管用

宁波这12款地道特产，过年回家比带个对象还管用

2017-01-19 16:28 来源: 舌尖上的寧波

原标题：宁波这12款地道特产，过年回家比带个对象还管用

“宁波作为一个美食大都市，过年回家怎么能少得了宁波特产！买什么？下面这12种宁波特产，无论挑哪几样都是让人爱不释口的美味，对象算神马，带上它们就够了！

传统粮食复制品，已有数百年生产历史。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料，洁白如玉、柔软滑糯，久煮不糊，进口不粘。

宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地，“塔牌“年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。

被宁波称为“下饭神器”的蟹糊，采用新鲜的优质蟹，经剪切、加盐及其它调味品腌制后，封瓶而成。

宁波蟹糊是就饭吃的，早上可以和粥点，面条等就着吃，也可以和其它面食等一起吃。宁波蟹糊可以分次食用，但要注意保存在冰箱中，不能长时间放在室温下哦。

阿拉两字是宁波的方言，含义是我/我们的意思，宁波的阿拉老酒也是中国黄酒的代表，与黄酒的取材与制作工艺也是完全不同，适当喝点还有健康。

宁波阿拉老酒前身是成立于1959年的地方国营宁波东风酒厂，最早可以追溯到清朝年间的鼎丰酒坊。为彰显宁波的地方特色，2004年10月更名为“宁波阿拉酿酒有限公司”，对过年走亲朋好友来说，带上宁波的特产阿拉老酒，喝上一顿，开怀叙旧，贼噶惬意。

你可以不知道宁波其他特产，宁波汤圆应该是无人不知无人不晓的。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

宁波海鲜是最大的特产了。海鲜如此丰盛，琳琅满目的各类海鲜产品，不管是对宁波人来说还是在宁波的外地朋友来说，过年回家一定要带上几样宁波海鲜特产。

比如宁波黄鱼干，宁波虾姑，宁波泥螺，鳗鱼干，海蜇，等等，很多都可以带回家，市面上也有许多真空包装盒装的成品等等，不方便携带可以先提前寄回家也很方便。

溪口千层饼是宁波特色食品，在溪口制作千层饼已有100多年历史。外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，深受宁波人和游客的喜爱，每每都会带上一些回去慢慢品尝。这个必须要列入宁波特产年货清单！买买买！

宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波汉族传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外。

宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，带回去分给家里的小孩一定很喜欢。

与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特产。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。豆酥糖和藕丝糖一般都会一起买，作为年货带回家满满的口欲啊。

“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头盛产于奉化萧王庙镇和溪口镇，果大富含淀粉，香糯可口，可当零食，又可当点心。

过年回家可做“仔狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鲜芋艿煲”等，是一道特色菜肴。为过年时的团圆家宴添上一抹特色菜系。

宁波特产，盛产于宁波鄞州区邱隘镇，是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制，色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸的特点，能生津开胃。既能生食，也可做配料。

宁波民间有句俗话，叫“三天不吃咸菜汤，脚骨有点酸汪汪”，可见咸菜的作用。过年带回家送给奶奶辈的长辈们，一定特别喜欢。

宁波八大名茶：望海茶、宁波印雪白茶、奉化曲毫、三山玉叶、瀑布仙茗、望府茶、四明龙尖、天池翠，另外还有太白茶、灵山茶等等。

宁波茶叶它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘洌生津、清香持久曾名扬国际茶博会。 很适合过年时送给父辈们品茶，一杯好茶，一个好年，一片孝心。

奉化三大土特产名产之一，与水蜜桃、芋艿头齐名。由当地盛产的龙须竹笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具有消暑开胃之功效。

可用于烤肉、白切或煮汤。 不论与什么烹制，都是非常美味的一道菜，过年的时候可以向家人露一手了。

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图文 | 部分网络 整理编辑 | 小王子返回搜狐，查看更多