掌上春城讯 近日，记者从昆明市餐饮与美食行业协会了解到，昆明市2024年春城“餐饮名店、名厨、名菜、名小吃”评选认定活动自10月中旬结束报名后，目前进入实地评审环节，预计在今年11月15日结束。
为积极响应省商务厅“有一种叫云南的生活——云南美食大家尝”“中华美食荟”等工作部署，充分展示昆明特色饮食文化，加强昆明餐饮品牌培育，提升餐饮服务品质、促进餐饮市场繁荣，昆明市商务局决定组织开展2024年春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”品牌评选活动。
截至10月中旬，共有65家餐饮企业参与本次评审活动，除了昆明的餐饮企业外，还有来自富民、禄劝、寻甸、安宁、石林、阳宗海的餐企入围名店评选名录。实地评审工作的评审团队由行业专家代表：关明、马波；学院代表：冯建林、杨升；企业代表：牛崐、王宁；餐美协协会代表：吴佳容；以及新闻媒体的代表共同组成。
据了解，本次评选项目分为春城餐饮名店、春城餐饮名厨、春城餐饮名菜、春城餐饮名小吃。其中，春城餐饮名店是指昆明辖区内向消费者提供用餐服务的餐厅，包括但不限于酒楼、酒家、饭庄、饭馆、餐厅、特色小吃店等。春城餐饮名厨是指在昆明辖区内的餐饮企业中从事烹饪工作（30岁以上、60岁以下，工作满10年或以上），有较大社会影响和较高社会声誉，并为云南昆明饮食文化形成、推广、传承、创新作出突出贡献的烹饪从业人员。获得州市级以上政府表彰奖励的优先。
春城餐饮名菜以表达春城昆明饮食文化为主题，并以云南特色食材为主料的菜品，最具地区代表性的、蕴含当地饮食文化的、广受消费者青睐的宴会菜肴或单个菜品。春城餐饮名小吃是指具有相对较长的流传历史和较高的知名度，有独特的风味和传奇史实或名人轶事或民间传说等文化内涵，地理区位性、民族独特性、大众普遍性、传统典型性等特征鲜明的传统春城名点、名小吃。
据介绍，经评审确定的入选企业、单位、品牌、个人名单将在市商务局网站、协会公众号、官方媒体等进行公示并向社会公布。同时，通过新闻媒体、网络短视频开展“名人讲名菜”“进名店”“寻找春城味道”“品鉴春城名厨拿手菜”等餐饮促消费活动，讲述春城“四名”故事，展示春城“四名”获奖企业风采，宣传推广春城餐饮品牌。
掌上春城记者：许浒
责编：赵萍
编审：周晓雪
终审：周健军
