发布于：北京市
今天（11月11日）
农民日报发表了
州长夏锡璠署名文章：
《聚焦特色品质品牌 做好“土特产”文章》
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文中多次提到恩施的土特产品
利川作为恩施州面积最大
人口最多的县级市
土地肥沃、物产丰富
其土特产品也是
相当有“料”
今天，小编将介绍利川的七大特产
如果您刚好是咱们的利川老乡
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利川红茶
提到利川，就不得不提利川红茶。凉城利川，风景绮丽，阳光，雨露，森林，云雾缭绕，流泉飞瀑，北纬30°地理环境，三千年茶叶种植历史，数百年工匠精神，孕育了优质的利川红茶。
利川红茶制作技艺已传承近300年，主要加工工序有萎凋、揉捻、发酵、干燥等。红茶制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有的暗红色茶叶、红汤。优质的利川红在冷却后，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象，称为“冷后浑”，为优质红茶的标志之一。
近年来，利川红茶产业蓬勃发展，涌现出了一大批茶叶品牌，被农业农村部评为“全国名特优新”农产品，其中“利川红”更是异军突起，先后斩获“国家地理证明商标”“国家地理标志产品”“国家农产品地理标志”等荣誉。利川茶文化浓郁，有“家家有茶、人人饮茶”之风。茶不仅是待客饮品，也是致富产品。利川市被中国茶叶流通协会授予“全国重点产茶大县”“湖北省出口茶叶质量安全示范区称号”，毛坝镇更是被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”称号。利川市的茶产业走出了一条高质量绿色发展之路。
利川山药
利川山药，属日本薯蓣优质品系，藤蔓植物，皮薄，肉质凝白，气味清香，口感滑爽、咀嚼后无木质纤维渣，具“益肾气、健脾胃、化痰涎、润皮毛”的功效。
利川山药含丰富的淀粉、维生素、胆碱及矿物微量元素，尤含丰富粘蛋白，是润养身心、营养保健价值极高的食药两用绿色植物资源。
利川山药是国家地理标志产品，在2010年全国区域农产品公用品牌价值评估就达5.1亿元。近年来利川市发展山药2.5万亩，不断延长山药产业链，研发出山药卷、山药粉、山药夹心酥、山药面条等精加工休闲食品，并向赏山药生态美景、住山药农家民宿、吃山药特色美食的农旅结合模式前进，不断推进山药产业高质量发展。
山药精深加工
利川莼菜
利川莼菜被誉为“世界珍奇”“中国一绝”，是湖北省利川市特产中国国家地理标志产品。
据测定，每100克鲜莼菜，含蛋白质745毫克，并含多种维生素、矿物质、胶质，以及氨基酸等。国外研究表明，莼菜叶背分泌的一种类似琼脂的黏液，含大量的多糖，能显著强化机体的免疫系统。
莼菜的产出季节性很强。利川莼菜的采摘期是5—9月，其间每天平均约有数十吨新鲜莼菜需要及时进行加工处理，因为新鲜莼菜在常温下只能保存15—20小时，所以对莼菜加工工艺进行研究，是利川莼菜走向市场的基础性工作。
莼菜基地
利川市位于神秘的北纬30度，地处巫山山脉与武陵山脉的交会部，境内平均海拔1212米，气候独特，有适宜发展莼菜产业的先天优势。近年来，利川利用得天独厚的自然优势，大力发展莼菜产业，建成了大规模的莼菜种植基地。
利川土豆
利川市95%的土地含硒，富硒土地达到53%，种出的土豆天然含硒。经过多年的选育，以马尔科为代表的当地老品种富硒土豆，具有嚼起来沙糯，闻起来香，食用后，消化快等特点 。
近年来，“利川土豆”在众多区域公用地标品牌中脱颖而出，展现出极强的市场活力，不仅受到了广大生产者、经营者、消费者的青睐，也引起了社会各界的广泛关注，品牌影响力和产品市场竞争力与日俱增。
利川“小猪拱拱”土豆走出大山
利川是恩施州国土面积最大的县市，传统农业发达，山地多，土豆种植历史悠久。1949年，全市土豆种植面积仅8.5万亩。目前，全市常年种植达面积33.3万亩，产量（五折一计算）达54600吨，亩产161.12公斤。近年来，利川市把握时机大力发展土豆产业，着力加快产业布局、品牌创建和线上营销，将小土豆打造成了全市致富特色产业。
利川黄连
利川中药材种植历史悠久，自唐代开始，就是以道地黄连等为主的中药材产区，资源丰富、品质上乘。《湖北利川药用植物志》收载品种165科、1139种，约占《中国中药资源志要》11146种的10.2%。全市可形成商品的中药材达250余种，中草药占全国临床或制药利用的中草药资源22%以上，目前种植中药材品种主要有黄连、大黄、黄精、当归、党参、贝母、首乌、厚朴等30多个品种。
利川黄连是中国国家地理标志产品，形似鸡爪，称鸡爪黄连，又称南岸味连，是黄连中的名贵品种。《利川县志·卷之七·物产篇》记载：“邑产甚多，似鸡腿者良。”说明明朝土司制度时期利川黄连已广有栽培，且有鉴别良莠的标准。
利川地处中亚热带与北亚热带的过渡地带，属亚热带大陆性季风气候。与同纬度平原相比，具有明显的山地气候，低山四季分明，冬暖夏凉，无霜期长，高山春迟秋早，湿润多雨，冬长夏短。年均气温8-12℃，年日照时数1278小时，年降雨量1500毫米，无霜期190天，是优良的中药材特别是黄连的适生区域。
黄连大棚
据了解，利川市黄连种植面积约2万亩，2021年黄连产量5000吨，产值6.5亿元。
利川坝漆
坝漆是生漆中知名度最高的一种，耐高温、耐腐蚀，被称为“国漆”。清朝改土归流后，利川市毛坝镇借助南北湘川古驿道优势，成为了生漆集散地，坝漆因此得名。光绪年间，江西漆商在毛坝设立收购点，将坝漆远销日本、法国等10多个国家和地区。
利川坝漆汁粗浓状、色泽金黄、气味酸香，平均漆酚含量高达75%以上，高的可达82%，比一般普通生漆要高出15-20%，燥性好、漆膜坚韧明亮，丰满度高，丝头细长回缩有力，色泽鲜艳，光彩照人。
如果桶装着，它便呈上、中、下三层颜色—黑、黄、白，三色色泽分明艳丽，摇动它，初为白色，然后迅速变成虎斑色。坝漆还具有弹性好、香味浓的特点。坝漆施涂于物体的表面，遮力好，粘力强，干燥快，硬度大，漆膜深黑发亮，久用不脱，在利川农家，现存不少祖传箱柜，逾百年而形如初，色不变。
坝漆产品
利川腊肉
在湖北利川，土家腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞誉。
此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。利川土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时招待客人，而腊肉更是必不可少的美食，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
熏制好的腊肉透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来香味扑鼻，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅色、香、味、形俱佳，而且有开胃、祛寒、消食等功能。
近些年来，随着旅游业的快速发展，利川土腊肉深受中外游客的青睐，成为人们争先品尝和抢购的俏货。
《聚焦特色品质品牌
做好“土特产”文章》
全文如下：
恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部，自然条件独特,生态环境优良,被誉为“世界硒都”“华中药库”“烟草王国”“鄂西林海”“天然氧吧”,得天独厚的自然环境孕育了优质的特色农产品。
近年来，恩施州深入挖掘特色资源，聚焦“特色、品质、品牌”，潜心做好“土特产”文章，“茶烟菜药果畜粮蜂”等主导产业已形成全产业链条，“恩施玉露”“利川红”等产品畅销全国，“土、特、产”成为恩施靓丽的名片，特色农业基地规模达到700万亩，产值突破900亿元，对农民收入贡献率达到70%以上。
恩施之“土”。阶地层状地貌特征明显，平均海拔1000米以上。为亚热带季风性山地湿润气候，雨量充沛，雨热同季，立体气候特点明显，年均降水量1419.6毫米、日照1231小时、气温16.6度。以碳酸盐岩、泥质页岩、紫砂岩为主的成土母质土壤有11个土类、236个土种，土壤含硒量均值是全国的2.6倍，有机质随海拔升高而增加，没有现代工业污染，土壤干净肥沃。全州森林覆盖率近70%，多年空气质量优良率98%，地表水环境质量优良率保持100%。特殊自然和地理条件，有利于各类作物梯级生产、周年供应。高山气候冷凉潮湿，适宜中药材等耐寒性作物生长，是种植反季节蔬菜的理想地带；二高山气候凉爽，漫射光和散射光资源丰富，适宜茶叶、马铃薯、烟叶等短日照和耐阴作物生长；低山土质肥沃疏松，气候温和湿润，适宜水稻、玉米、大豆、柑橘等作物生长。
恩施之“特”。物产丰富，动植物资源呈现多样性、古老性、过渡性，是华中地区重要的“动植物基因库”，野生药用植物达2258种，中草药品种占湖北省的76%、全国的20%。品质优良，“玉露1号”“利川红1号”等本地茶树品种制作的茶叶，咖啡碱、茶多酚、氨基酸等成分含量高；恩施“马尔科”土豆支链淀粉、蛋白质、氨基酸含量高，口感软、糯、香、绵；恩施独有的“葛仙米”，富含15种氨基酸和多种维生素；“利川黄连”“恩施紫油厚朴”等本地药材道地性强；“恩施黑猪肉”“恩施黄牛肉”“利川山药”“贡水白柚”等地方品种口感独特，营养价值丰富。天然含硒，拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”“全球最大的天然富硒生物圈”，恩施州内茶、土豆、大米、玉米、蔬菜等农产品天然富硒，富硒率达13.78%。在第十四届国际微量元素大会上，组委会授予恩施“世界硒都”称号。技艺独特，“恩施玉露”传承盛唐蒸青工艺，是我国现存唯一一款蒸青针形绿茶，干茶翠绿、汤色青绿、叶底嫩绿，制作技艺入选国家级非物质文化遗产；利川红茶制作技艺经过近200年的传承创新，形成了玛瑙汤、花蜜香、冷后浑的独特品质；宣恩火腿结合了中式火腿和土苗腌腊制作技艺，工艺独特、口感鲜香。
恩施之“产”。形成了“茶烟菜药果畜粮蜂”八大主导产业，茶叶、烟叶、高山蔬菜、中药材、马铃薯基地规模均居湖北省第一位，特色产业基地人均面积达到2.2亩。茶叶面积超过180万亩，在全国地市级中居第四位，干毛茶总产量12.4万吨，综合产值230亿元。蔬菜220万亩，产量290万吨，产值73.4亿元。道地药材136.1万亩，年采收产量近10万吨，产值突破30亿元。除此还有多个小众特色农产品，利川莼菜、贡水白柚、巴东椪柑、利川山药、来凤凤头姜、宣恩火腿、景阳鸡、高山芸豆、咸丰红衣米花生、鹤峰葛仙米等地标性特色单品备受青睐。
全域绿色化、标准化生产。推动种植环节绿色化。在湖北省率先出台农业生产化学投入品管理办法，推广测土配方施肥技术，推进畜禽粪肥、农作物秸秆还田资源化利用。选用抗病品种，利用生物防治措施，采取物理防治手段，持续推动农药减量。按照绿色富硒技术标准，建设绿色有机茶园93.06万亩、高标准蔬菜基地110万亩、优质生态烟田65万亩、规范化中药材基地50万亩、精品果园10万亩。推进加工流程标准化。制定了恩施玉露加工技术规程等7个省级标准，出台了恩施硒茶、恩施土豆、恩施黑猪、恩施黄牛等16项生产加工地方标准，对农产品加工环节实行严格的规范化管理。支持企业开展质量体系认证，对标行业一流标准。恩施州入选国家农产品质量安全示范州和国家农业绿色发展先行区创建名单。
全过程管控质量。出台农产品质量安全监管办法，实施绿色有机产品认证检测和地理标志农产品保护工程，实行农产品质量安全全程追溯管理，常态化开展绿色有机认证企业、基地、产品监测检查，对不合格产品生产企业采取严厉处罚和限制措施。截至目前，恩施州建成国家级、省级绿色食品有机农产品基地17个、140.3万亩；经认证的绿色有机地理标志农产品面积达339万亩、企业242家、产品708个，居湖北省第一。
系统化运营品牌。打造“恩施系”品牌矩阵。实施品牌培育计划，打造恩施特色品牌。恩施州拥有中国驰名商标5件、农产品地理标志14件、地理标志保护产品24件、地理标志保护证明商标36件，形成了“恩施玉露”“利川红”“恩施硒茶”“恩施土豆”“恩施黄牛肉”“恩施黑猪肉”等6个区域公用品牌。强化品牌推介。常年在国家级媒体平台推介恩施品牌，连续举办7届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会，“恩施玉露”“利川红”成为武汉东湖国事活动茶叙用茶，“利川红”获巴拿马万国博览会特等金奖，品牌美誉度和价值大幅提升。严格品牌保护。出台区域公用品牌授权使用管理办法，严厉查处商标侵权、非法生产、价格欺诈等行为，严格规范授权企业生产经营。
多层次开拓市场。创新线下营销模式。在北京、上海、武汉等重点城市开设近1000家“恩施硒茶”销售店和体验馆，打造沉浸式、体验式、一站式消费场景。在武汉首批建成70家“恩施土特产专卖店”“恩施餐饮示范店”，将恩施“土味”“腊味”“硒味”直接送上市民餐桌。拓展线上营销渠道。依托多家电商平台，开展“网上年货节”“618购物节”“双11购物节”“荆楚e品线上商城”等促销活动，构建起“多渠道、多主体、多平台、多模式”的线上销售体系。引导企业通过脱贫地区农副产品网络销售平台（“832平台”）拓展销路，2020年以来“832平台”累计销售额达53.07亿元，连续3年位居全国地市州第一位。开拓国际市场。恩施州现有农产品自营出口企业23家，出口至24个国家和地区。
全方位服务保障。强化企业培育服务。大力实施“中小企业成长工程”“新型农业经营主体提升行动”，恩施州财政每年统筹安排2000万元专项资金支持农业特色产业全产业链建设，全力支持企业做大做强。创新金融服务产品。建立政银企常态化对接机制，搭建三农金融方舱，推出“硒茶贷”“药材贷”“养猪易贷”“烟商贷”“柑橘贷”等特色信贷产品。在湖北省率先开展农村土地经营权抵押贷款试点，率先实施地方特色优势农产品保险。完善供应链体系建设。实施乡（镇）、村供应链综合服务网点改造升级，完善农产品初加工和冷链物流设施建设，实现流通环节减损30%以上，供应期延长3个月。各县市建立产销地仓，为农产品供应商提供冷链、仓储、物流等服务，与武汉市销地仓在产品直供、入仓保管、统一物流与包装等方面加强衔接合作，有效保障终端市场供应。提升科技服务水平。依托144家农业领域科创平台和2311人的科技特派员、农机服务队伍，深入开展技术攻关和农技服务下乡进村。
（作者系湖北省恩施土家族苗族自治州州委副书记、州长）
说到利川土特产品
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来源：农民日报
图片来源于利川市融媒体中心
END
☛注意啦！利川这里将举行一场大型招聘会
☛ 喜报！利川市一镇三村获省级荣誉！
☛ 一锅端！流窜至利川的设赌诈骗团伙落网
编辑：杜苗 编审：付琳眉 审核：牟联文
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