原创 济南市文旅局 济南市文化和旅游局
年货是中国人过春节的重要符号，藏着对新年的美好期望。当家户户阳台上挂起了腊鱼腊肉，超市里响起了“恭喜你发财，恭喜你精彩”的旋律，年货开始备起来，年味儿也浓起来.....
一年一度的年货特辑终于如约而至啦，济南老师儿过年都要备些什么年货，快跟雨小荷一起来看一看！
酥锅
酥锅，是济南的传统美食，更是春节期间济南人饭桌上必不可少的一道佳肴。
老济南人管做酥锅叫做“打酥锅”。腊月二十六或者二十七打上一大锅酥锅，绝对是老济南“忙年”的重头戏。
△//一盘简单美味的酥锅
一锅菜汇集了天上飞的，地上跑的，水里游的，地里长的各色食材，码放得实实在在，满满当当，特别丰盛，最能突显阖家团圆的热闹气氛。
雨小荷小时候，逢年过节，最期待就是吃酥锅，酥锅的味道，就是老济南的年味儿。
△//锅里有肉也有菜
将肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等食材放入砂锅，加入葱、姜、蒜、糖、醋、盐、料酒、老抽等调料，焖上一宿（一般要焖煮8-10个小时）——一锅“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”的美味酥锅就做好了。
△//肉肥瘦相间，藕摆放井然
都说“美味在民间”，济南的老小区和菜市场里多半都有卖自家自制酥锅的小店，口味地道、便宜好吃。
回家路途不算远的朋友可以一早先去买了再上路，实惠又应景。北坦美食街的秦记酥锅、南小纬九路的酥锅李，都是不错的选择。
店铺 | 秦记酥锅
地址 | 天桥区明湖广场北50米（东西丹凤街北）电话 | 13964145068
鲁味斋
在济南，鲁味斋的扒蹄也是一块金字招牌。
△//店前门面金碧辉煌
做法上，鲁味斋的扒蹄采用扒鸡的制作工艺——一炸、二炖、三焖、四泡，“色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香”。
△//卤好的猪蹄放在案板
相声大师马季吃过“鲁味斋”扒蹄后曾挥笔写下：“好吃就是好吃，好不含糊；名牌就是名牌，名不虚传。”
△//鲁味斋品种丰富正宗美味
鲁味斋的熟食种类颇多，扒猪蹄、酱肘子、透骨扒鸡、鲁香鸡爪、金钱肚、酱猪耳、酱鸡珍、酱鸡肝、猪皮冻、苦肠、烤麸、老济南酥锅……一口气念下来都可以做“贯口”了。
店铺 | 鲁味斋（总店）
地址 | 市中区经三路134号电话 | 0531-87937514
净香园
济南香肠出名，以净香园尤甚。
△//总店门前顾客真不少
净香园香肠精选猪肉各部分加工成多种特色香肠，辅以秘制香料，有严格的肉料配比和火候掌控，出锅香肠有奇香扑鼻，瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿，回味长久，无论宴请宾客，还是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。
△//色美味鲜，济南人的不二选择
黑褐油亮，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，瘦肉不柴，肥肉不腻，越嚼越香~
△//这里的肉制品应有尽有
除了主打产品净香园香肠外，蒜香烤肠、风味烤肉、爆花猪蹄、酱牛肉、五香方火腿等产品也广受欢迎。
店铺 | 净香园（北坦店）
地址 | 天桥区北坦新菜市街79号电话 | 0531-86935209
孟家扒蹄
孟家扒蹄，是济南的老字号名吃。
相传，当年在五龙潭公园西南侧的文升园，有个招牌菜“罐儿蹄”享誉泉城，老厨师在陶瓷罐子内放上三到五个猪蹄，兑好汁儿、放上配料，用小火焖一天，待到出炉时酱香四溢，肉质酥烂，色味鲜醇，食后吮指回味。后来，“罐儿蹄”逐渐发展成了现在的孟家扒蹄。
△//大只扒蹄，如有异同，以实物为准
想吃孟家扒蹄可要看准时间，每天仅在上午10点和下午4点有售，售完即止。有经验的老饕们都是9点多去排队呢！
店铺 | 孟家扒蹄
地址 | 天桥区顺河东街22号电话 | 0531-86076062
俊记牛肉
老济南的俊记牛肉店创始于上世纪七十年代，是最具清真特色的传统美食。
△//且来品这筋头巴脑的酱牛肉
精工细作的佳肴深受顾客的喜爱。这俊记牛肉店是咱泉城济南卖牛肉的老字号了，五香酱牛肉和五香酱牛肚是代表产品。选用鲁西南黄牛煮制，香烂色鲜，酱香适口。
△//坚守每一步，真材实料好牛肉
牛肉干和牛筋味道也是相当不错的，还推出全牛宴礼盒。每样东西都好的没话说，吃的也可以放心。
店铺 |俊记牛肉
地址 | 市中区经七路127号（近东方大厦）
电话 | 0531-86917138
一大糕点
说到传统中式点心，老济南都会想到“一大糕点”。
△//一大糕点，百年经典
这家名副其实的百年老店，据说从1912年创立至今都是全年无休、每天营业，一天也没有停业关张，这样的老字号在济南恐怕没有第二家了。
△//这盒糕点是店里的招牌商品
一大糕点的蜜食和酥类糕点最出名。
△//你爱吃的糕点这里都有
蜜食（蜜三刀）外酥里嫩，口感极佳，咬下去有浓浓的蜂蜜味还能看得出蜂蜜拉丝。桃酥、杏仁酥、长寿糕、蝴蝶酥、椒盐酥，也都很好吃。
店铺 | 一大糕点（纬六路店）
地址 | 槐荫区纬六路191号怡乐园对面电话 | 0531-87930498
零食、干果
瓜子、坚果这些是每年过年必不可少的零食，走亲访友时，磕磕瓜子，聊聊家常那是再好不过了。瓜子和花生都寓意着多子多孙，儿孙满堂。
△//坚果是老少的最爱
薛记炒货在济南店铺很多，买起来很方便。
盐霜瓜子真的是又大颗又好吃，各种果干是那种口感适中，酸味十足，咬起来真的很带劲的。一口下去口水都出来了，没有胃口的时候很适合来几个，开胃！
△//炒货是年味不可缺少的一部分
薛记炒货的冻栗子个头大又饱满，上面有一层白霜，而且咬一口更甜了。
店铺 | 薛记炒货（经四路万达店）
地址 | 经四路万达广场豪景苑1号楼108电话 | 18560117322
泉城兔子王
“泉城兔子王”是济南本土的工艺师傅创作的泥塑作品，小兔子形象的泥塑里加入了不少泉城元素，是极具代表性的济南民间手工艺品。
△//小瓷兔栩栩如生惟妙惟肖
“泉城兔子王”分为不同系列，有浓墨重彩的武将兔，有精致可爱的兔宝宝，还有节庆系列的鼓乐兔宝。
△//兔宝寓意喜庆祥和
春节带一套红红火火的鼓乐兔宝回家，一定会给家里增添不少喜庆气氛。
店铺 | 泉城兔子王
地址 | 历下区后宰门街72号对面
电话 | 18668908605
置办年货是寻常百姓家的头等大事，它是一桌丰盛的饭菜饭菜；是几件心仪的新衣服；是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖；
储备一份年货，是对辛苦一年的告慰，也是收藏一份对即将到来的春天的满满期待。
红火年味儿不能少，疫情防控要做好。雨小荷提醒大家在准备年货的过程中要做好自身防护，严格遵守防疫规定，过个平安又富足的年。
年越来越近，年货备好了，年过得也踏实。你都准备了哪些年货？快点留言告诉雨小荷吧~
今日话题：离春节不足一周，和雨小荷分享一下还有哪些年货需要准备呢？
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撰文：兔子
摄影：邵凯、王琴、王平
