北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。北京烤鸭用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。据了解，历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，归纳起来即：讲究季节，主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳；讲究片法，趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，再片鸭肉吃，而且片片有皮带肉，薄而不碎为佳；讲究佐料，佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等；讲究佐食，荷叶饼或空心芝麻烧饼。查看详细
2 西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。查看详细
产地：浙江省杭州市
3 景德镇瓷器
景德镇瓷器，江西省景德镇市特产，中国国家地理标志产品。景德镇瓷器以白瓷为闻名，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”之称，品种齐全，曾达三千多种品名。瓷质优良，造型轻巧，装饰多样，在装饰方面有青花、釉里红、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲珑等，其中尤以青花、粉彩产品为大宗，颜色釉为名产。2005年04月15日，原国家质检总局批准对“景德镇瓷器”实施原产地域产品保护。查看详细
产地：江西省景德镇市
4 黑龙江五常大米
五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常市，是中国地理标志保护产品，入选中欧地理标志首批保护清单。黑龙江五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米米粒细长，长度为6-7mm，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。查看详细
产地：黑龙江省哈尔滨市五常市
5 茅台酒（贵州茅台酒）
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品，是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史，也是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。茅台酒先后获得1985年法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖、1992年首届美国国际名酒大赛金奖、1990年轻工部金奖等荣誉，其传统酿造工艺还被列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。查看详细
产地：贵州省遵义市仁怀市茅台镇
6 苏绣
苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一，是苏州地区刺绣产品的总称，其发源地在苏州吴县一带，现已遍衍无锡、常州等地。刺绣与养蚕，缫丝分不开，所以刺绣，又称丝绣。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。2006年5月20日，苏绣经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。其中以镇湖刺绣比较出名，2010年国家质检总局批准对“镇湖苏绣”实施地理标志保护。查看详细
申报地区：江苏省
7 和田玉
和田玉，“中国四大名玉”之一，和田玉虽然因新疆和田而命名，但其本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。中国把透闪石成份占98%以上的石头都命名为和田玉，都在国标范围内。和田玉按产出环境进行分类，可以分为原生矿：山料；次生矿：山流水、子料、戈壁料。按照国家标准样品以颜色分类，和田玉分为6个大类：白玉、青白玉、青玉、碧玉、墨玉和糖玉，每一类都有参照标准。查看详细
产地：新疆维吾尔自治区和田市
8 重庆火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点，风靡全国。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。查看详细
9 冬虫夏草
冬虫夏草又称冬虫草、虫草，是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc，寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。查看详细
10 云南白药（特产）
云南白药是云南著名的中成药，由名贵药材制成，中国国家地理标志产品。据了解，云南白药由云南民间医生曲焕章于清光绪二十八年（1902年）研制成功，原名“曲焕章百宝丹”、“曲焕章万应百宝丹”。问世百多年来，云南白药以其独特、神奇的功效被誉为“中华瑰宝，伤科圣药”，也由此成名于世、蜚声海外。2001年11月13日，原国家质检总局批准对“云南白药”实施原产地域产品保护。查看详细
