色白薄光/细嫩柔韧
汉中面皮是陕西省汉中市的一道特色小吃，面皮大多是米做的，因为柔嫩、劲道恰似皮条而得名。汉中面皮一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。据MA Igoo网编了解，在汉中，城固面皮、勉县面皮、西乡面皮、洋县面皮、镇巴面皮、略阳面皮等各县区各有自己的特色，分别代表了汉中面皮的不同流派，极大丰富了面皮的风味。2011年“汉中面皮制作技艺”列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。汉中面皮除了在当地鲜吃外，还有...许多商家做成真空包装的，可以开袋即食，是汉中好吃的特产之一。 【 详细>>】
2、洋县黑米
深棕带黑/味美醇香/药食兼用有“世界米中之王”的美誉 国家地理标志保护产品
洋县黑米是陕西汉中洋县的地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是陕西著名的农产品特产之一。洋县黑米外皮墨黑，内芯雪白，是一种药、食兼用的大米，米质佳，具有较高的营养和滋补价值，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米产地水资源丰富，光热充足，土壤肥沃，以冲积沙质黄壤为主，有机质子硼、锌、锰、铜等微量元素齐全，生产出的黑米墨黑透亮，米质细密，以其独特的药用价值而备受青睐，更以其滋补而著称。M AIgoo小编推荐汉中其他著名农产品特产：汉中大米、留坝黑木耳、汉中冬韭、镇巴香菇...、洋县槐树关红薯等。 【 详细>>】
3、汉中仙毫
香气高锐持久/鲜爽回甘 国家地理标志保护产品
汉中什么特产最出名？那非汉中仙毫莫属。汉中仙毫是陕西省汉中市特产名茶，属绿茶类，是陕西汉中市地方特产、国家地理标志保护产品。汉中仙毫的产区位于汉中秦巴山区，主要包含宁强、南郑、西乡等地，产区纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中仙毫外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮。汉中仙毫包括午子仙、定军茗眉、宁强雀舌、汉水银梭、秦巴雾毫等多个名茶，其中定军茗眉先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖等多项...荣誉。汉中仙毫于2013年巴拿马国际贸易博览会上获金奖，享誉海外。 【 详细>>】
4、城固猕猴桃
细腻多汁/甜酸爽口
城固猕猴桃是陕西省汉中市城固县特产，中国国家地理标志产品。中国是猕猴桃的故乡，集中产地是秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区，而汉中位于秦岭以南的猕猴桃优生地带。城固猕猴桃的产地城固县地处我国南北地理气候分界线，北靠秦岭，南依巴山，汉江自西向东穿境而过，温度适宜，热量充足，有利于猕猴桃树体旺盛生长及养分积累。所产的城固猕猴桃果个适中，果形端正，果面光洁，果肉细腻多汁，甜酸爽口，香气浓郁。除了猕猴桃鲜果外，城固县还生产果干、果汁、果酱、果酒、罐头、果脯等猕猴桃产品，是有名的汉中地方特产之一。 【 详细>>】
5、镇巴腊肉
味道醇香/肥不腻口 国家地理标志保护产品
镇巴腊肉是陕西汉中市镇巴县地方特产，以制作特别、厚实醇香而别具一方风味远近有名，为国家地理标志保护产品，也是陕西汉中著名的特产美食之一。买 购小编了解到，镇巴腊肉制作已有几千年的历史，独特的腌制工序、选料考究、保存方式、烹饪技术等名扬陕南、蜚声国内外。镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口。镇巴腊肉的口感是同...类的咸肉所不能比拟的，历来是陕南人请客送礼的传统佳品，到汉中去也可以带一些回去馈赠亲友。 【 详细>>】
6、略阳乌鸡
细嫩鲜香/药食兼用 国家地理标志保护产品
略阳乌鸡是陕西省汉中市略阳县的特产，产自陕西省略阳县境内而定名为“略阳乌鸡”。略阳乌鸡山坡放养，自食虫草，其特点是体大、敏捷、觅食能力强、耐粗饲，是陕西省古老的、具有极高药用食疗价值的地方特有珍稀家禽，1982年被编入陕西省畜禽品种志，并被列为全省唯一的家禽保护品种，2008年实施中国国家地理标志产品保护。略阳乌鸡属肉用型鸡种，具有乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠的“六乌”特征，肉质细嫩鲜香，营养价值高，具药用、食疗性能，是纯天然黑色食品的标杆。 【 详细>>】
7、留坝蜂蜜
绵软细腻/芳香浓郁
留坝蜂蜜是陕西省汉中市留坝县特产，留坝县地处秦岭南坡紫柏山麓，西、北、东三面环山，因其独特的山区地理环境被列为中国天然蜜源基地县。留坝蜂群以土生土长的中华蜂为主，以古老的圆桶为养蜂方式，俗称“棒棒桶”，以境内各种野山花为蜜源，俗称“百花蜜”。留坝蜂蜜夏季如凝脂，春秋有结晶；颜色金黄或琥珀色；用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝；入口绵软细腻，芳香悠长浓郁，营养丰富，富含果糖、氨基酸、维生素等多种营养物质。留坝土蜂蜜具有润肺止咳、清热解毒、补中润燥、养颜抗衰等功效，被广泛用于家庭烹饪和保健，是汉中...市值得购买的土特产之一。 【 详细>>】
8、汉八味
略阳天麻/略阳杜仲/汉中附子/佛坪山茱萸/略阳猪苓/汉中银杏
汉中盛产什么？汉中自古以来就有种植中药材的传统，人工种植已有2300多年的历史，具有“秦巴无闲草”、“天然药库”之美称。据不完全统计，汉中中药材品种有1600余种，居全省第一；《中国药典》收录618种，汉中有360种占58%。中药材种植面积达129.09万亩，产量20.75万吨。陕西汉中道地药材180多种，“汉八味”指的是天麻、西洋参、杜仲、元胡、银杏、附子、猪苓、山茱萸，以其品种纯、品质优、产量大等优势在全国市场占有重要地位，被授予中国“元胡之乡”、“山茱萸之乡”、“厚朴之乡”、“杜仲之乡”、...“红豆杉之乡”。 【 详细>>】
9、洋县香米
油润光亮/酥软清香
洋县香米是陕西省汉中市洋县的特色米，历史上曾为“贡米”，故又谓“御香”。Mai goo小编了解到，洋县香米自田间生长、抽穗、扬花到收割，从收贮、保管到加工成米，都散发出沁人肺腑的清香。洋县香米的特点是壮似粳米，白如玉，半透明，米无腹白，油润光亮，晶莹剔透，米粒稍扁，大小中等，糯性好，米质优良，谷皮呈紫红色。洋县香米做成米饭白净如雪，酥软清香，微有粘性，味美爽口，香气四溢，久放不馊。由于香米糯性强，糊化度低，适宜多种食用方法，可蒸煮成米饭、煮粥、元宵、粽子、糍粑、甑糕、糕点、凉皮子等，口感俱佳。 【 详细>>】
10、西乡牛肉干
香味浓郁/酥而不绵 国家地理标志保护产品
西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产，也是汉中有名小吃，并于2017年被原国家质检总局批准为中国国家地理标志产品。西乡牛肉干制作技艺是陕西省第二批省级非物质文化遗产，采用传统制法精制而成的西乡牛肉干的特点是表面为红褐色，内部淡红色，切面有光泽；有酱卤制品特有的浓郁香味；具有相应品种应有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈条、块、片、丝状，肉质紧致，略带弹性。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。 【 详细>>】
