1.宣威火腿
分类：云南特产
产地：云南省宣威市
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。宣威火腿历史悠久，享誉中外，是宣威市的传统名特产品，属中国三大名腿之一。【展开】
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2.云南白药
分类：云南特产
产地：云南省
云南白药，云南省特产，中国国家地理标志产品。云南白药由云南名医曲焕章创制，由独家掌握其配方并秘密配制。随着制药业的发展，不同剂型的需求日显突出。云南白药除散剂外，还开发出胶囊剂、酊剂、膏剂、气雾剂等。除此之外依病情不同，有经验的医生还会把云南白药于其他药物配伍，制成其他剂型。云南白药云南白药是云南著名的中成药，由名贵药材制成。为灰黄色至浅棕色黄色的粉末；具特异性香气，味略感清凉，并有麻舌感。气微，味微苦。化瘀止血，活血止痛，解毒消肿。用于跌打损伤，瘀血肿痛，吐血、咳血、便血、痔血等多种疾病，问世百多年来，云南白药以其独特、神奇的功效被誉为中华瑰宝，伤科圣药，也由此成名于世、蜚声海外。【展开】
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3.普洱茶
分类：云南特产
产地：云南省昆明市等11个乡镇
普洱茶，云南省特产，中国国家地理标志产品。云南是世界茶树原生地，中国、世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，最早的文字记载推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。云南省有着悠久的茶叶生产历史和丰富的种质资源和低纬高原气候优势，是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地。普洱大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。普洱茶其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。【展开】
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4.建水紫陶
分类：云南特产
产地：云南省建水县
建水紫陶，别名滇南琼玉，云南省建水县特产，中国国家地理标志产品。建水紫陶历史悠久，历经汉唐宋，成长于元明清时期，民间有宋代有青瓷，元代有青花，明代有粗陶，清末有紫陶的说法。建水紫陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。【展开】
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5.白族扎染
分类：云南特产
产地：云南省大理白族自治州
白族扎染是大理民族采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。大理白族地区的扎染原料为纯白布或棉麻混纺白布，染料为苍山上生长的廖蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液。工艺过程分设计、上稿、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等工序。制作时，根据人们喜欢的花样纹式，用线将白布缚着，做成一定襞折的小纹，再浸入染缸里浸染。如此反复，每浸一次色深一层，浸染到一定承担后，取出晾干，拆去缬结，便出现蓝底白花的图案花纹来，其图案或苍山彩云、或洱海浪花、或塔荫蝶影、或神话传说、或民族风情、或花鸟鱼虫，妙趣天成，千姿百态。用户可根据各种图案的扎染布制作衣裙、围腰、床单等用品，别有一番风味。【展开】
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6.云南野生菌
分类：云南特产
产地：云南
云南野生菌是分布在云南的一种野生菌。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源。其种类较多，包括 鸡纵、竹荪、松茸、牛肝菌、青头菌，分布较广，产量大，颇负盛名。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。因品质优良、种类较多名扬四海。 【展开】
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7.文山三七
分类：云南特产
产地：云南省文山州
文山三七，云南省文山州特产，中国国家地理标志产品。三七历史悠久，早在明代药物学家李时珍在《本草纲目》中就有相关记载，三七，茎、叶、花均可入药，是传统名贵中药材，为中国最早的药食同源植物之一。文山州三七人工栽培已有400多年历史，种植面积和产量均居中国之首，三七品质极优，被国家命名为中国三七之乡。三七含有24种三七皂甙、77种挥发油、17种氨基酸以及三七多糖、三七黄酮等多种生理活性物质，在预防和治疗心脑血管疾病方面有独特作用，对于延缓衰老、保持机体生理平衡有显著功效。服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七，能补血强身。【展开】
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8.云南下关沱茶
分类：云南特产
产地：云南
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。云南沱茶，创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，在明代就已有相关文献记载。下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的风花雪月四景，是加工精制茶叶的理想环境。该茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称减肥茶、美容茶、益寿茶。【展开】
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9.蒙自石榴
分类：云南特产
产地：云南省红河州蒙自市
蒙自石榴，云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市特产，全国农产品地理标志。优质甜石榴是蒙自最具特色的地方名特优果种，历史发展悠久，早在相关文献中均有记载。蒙自石榴大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。蒙自石榴籽粒饱满，果粒大，果粒淡红色至红色，晶莹剔透。蒙自石榴百粒重46.4克55.3克，肉厚汁多，味清甜爽口，种核小且极软可食，当地群众有吃石榴不吐籽的习惯，可食部分占60.0%以上。蒙自石榴果实营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，对人体健康有益处。蒙自生产的甜石榴籽粒晶莹，营养价值较高，其中，甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种。【展开】
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10.鹤庆乾酒
分类：云南特产
产地：云南省鹤庆县云鹤镇
鹤庆乾酒，云南省鹤庆县云鹤镇特产，中国国家地理标志产品。鹤庆乾酒产自云南省大理白族自治州鹤庆县云鹤镇，历史悠久，始创于明正统年间，在滇西传播了几百年，并快速发展，具有良好的市场口碑。鹤庆乾酒以乾酒曲为糖化发酵剂，以产自鹤庆境内的优质大麦为原料，云鹤镇西龙潭泉水为酿酒用水，经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。乾酒曲中添加了产自滇藏的当归、肉桂等56味中草药，使乾酒曲中含有大量的微生物，在糖化和发酵过程中边生长，边糖化，边发酵，其中的呈香呈味物质及易挥发性成分、改善了鹤庆乾酒的口感，丰富了鹤庆乾酒的组份，使酒体更加丰满，口感更加醇和。具有清、甜、爽、净的特点。在云南小曲酒中具有典型性、地域性和代表性。【展开】
