中国食品安全网讯（娄阳 陈虹尧 庞起生）食品生产加工小作坊属于“新业态”，因其经营规模较小、生产设备简陋、工艺简单，大多为家庭式作坊，从业人员未接受过系统性的食品安全教育且分布较散等特点，一直以来都是食品质量安全监管的重点和难点。为进一步规范食品小作坊加工行为，保障人民群众食品安全，河北省承德市隆化县市场监督管理局于12月8日组织全县72家食品加工小作坊从业者召开食品安全监管培训会议。
培训过程中，监管人员组织学习新修订的《河北省食品小作坊登记管理办法》，并结合《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》，重点讲解了食品小作坊从事生产经营的相关要求、禁止加工的食品及添加剂采购使用注意事项。
同时，监管人员对今年以来辖区内小作坊日常检查、监督抽检中发现的问题进行分析总结，要求各小作坊提高食品安全意识和风险防范意识，执行好“亮证经营、安全承诺、添加剂公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准，落实好各项管理制度和主体责任，筑牢夯实食品安全底线。
此次培训会议受到参会食品加工小作坊一致好评，帮助食品生产者进一步规范其生产流程，补齐知识漏洞，助力食品小作坊的提档升级，为经济发展注入新的活力，带动隆化县就业，实现产业高质量发展与食品生产安全的深度融合、良性互动。下一步，隆化县市场监管局将继续推动履职尽责，压实三方主体责任，以确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
